10. カフェ風。はちみつレモンずんだ餅

ずんだ餅のイメージをくつがえす、カフェ風ずんだスイーツはいかがでしょう?ずんだ餡を白玉の中に練り込んでしまうアイデアが新鮮です。はちみつとレモンのソースにたっぷり絡めれば、甘くてさわやかなひと品に。カットしたレモンをトッピングすると、香りも彩りもアップします!

手作りのずんだ餅でほっとひと息♪

Photo by uli04_29

生の枝豆を使って丁寧に作るずんだ餅は、格別のおいしさです。砂糖や塩の量を調整し、甘味や塩気も自在に変えられるのが、手作りのよいところ。フードプロセッサーやすり鉢、マッシャーやめん棒など、おうちにある道具を活用して、ぜひ手作りにチャレンジしてみませんか?

定番のずんだ餅だけではなく、甘酒や牛乳、クルミを加えるなど、アレンジバージョンもいろいろ。枝豆をゆでるときから立ちのぼる豊かな香り、口に含んだときのコクのある甘さに、きっと癒されますよ。ほっとひと息つきたいときのおやつやお茶うけに、小腹がすいたときにもおすすめです♪

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