牛乳を加え、まろやかに仕上げるずんだ餡は、舌ざわりも抜群。こちらのレシピでは、白玉に和えていただきます。甘さを控えめにすることで、枝豆そのもののおいしさを存分に味わえますよ。お子さんと一緒に食べる場合は、お好みの甘さになるよう、砂糖の量を調整してくださいね。

ずんだ餡はもち米にも合うに決まってますよね。丸く形を整えるには、ラップを使うと便利です。手も汚れず、衛生的にもおすすめですよ。ラップにずんだ餡、丸めたもち米の順にのせ、おにぎりを握る要領で包みましょう。枝豆ならではの美しいひすい色が食欲をそそります♪

ひと口サイズの白玉に、クリーム状のやわらかなずんだ餡をトッピング。じゃがいもを入れて作る白玉は、もっちりとしていながら歯切れがよく、食べやすさ抜群です。じゃがいもを小さめにカットしておくと、調理時間の短縮に。子どもからお年寄りまで、安心して食べられますよ。

メープルシロップをかけていただく、新スタイルのずんだ餅。メープルシロップといえば、ホットケーキや洋菓子に使うイメージですが、さらりとした甘味はずんだ餅にもよく合います。甘さの好みは人それぞれ。最後にかけるメープルシロップの量で、調整できるのはうれしいですね。

白いお餅だと思って食べたら、実はそうめんで作ったお団子？そんな意外な発見も楽しい、ずんだ餅のアレンジバージョンです。お餅のかわりに使うのは、ゆでたそうめんを叩いて作るそうめん団子。淡白なそうめんに甘くてコクのあるずんだ餡がマッチします。ごまをまぶして召し上がれ♪

Photo by macaroni

ずんだ餅にあずきアイスを合わせるという、ちょっとひねりを加えたレシピです。お餅のかわりに、豆腐入りの白玉を手作りしましょう。白玉の中には、ひんやりしたあずきアイスを入れちゃいます。パクッと頬張れば、ずんだ餡とあずきアイスのダブルの甘さが、口いっぱいに広がりますよ♪

枝豆に関する記事

枝豆の人気ランキング

「ずんだ餅」の作り方。枝豆のおいしさが凝縮アレンジ10選

目次