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4位「こんにゃくおかかチャーハン」
Photo by macaroni
「チャーハンにこんにゃく!? 」と驚くかもしれませんが、これが意外とハマる食感。かさ増しになるだけでなく、しゃきしゃき食感で食べ応えもアップしますよ。
ちくわの代わりに魚肉ソーセージを使えば、子どもも喜ぶ味に。ダイエットを意識している人にも、ローカロリーでうれしいレシピです。
3位「新じゃがと玉こんにゃくのコロコロ旨辛煮」
Photo by macaroni
ミニサイズの新じゃがを見つけたら、玉こんにゃくと一緒に「コロコロ旨辛煮」はいかが？しょうゆと砂糖で甘辛く煮付けたら、どっちがどっちかわからないかも!?
じゃがいもは火の通りが均一になるように、カットしてサイズをそろえるのがポイント。仕上げに七味をかければ、大人味のおつまみに早変わりします。
2位「糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば」
Photo by macaroni
おいしそうな台湾風まぜそば、よーく見ると……麺が糸こんにゃくなんです。これならヘルシーだし、カロリーを気にしている人や、夜食にも安心して食べられますね。
オイスターソースやごま油で炒めた糸こんにゃくは、しっかり味で臭みも気になりません。ピリ辛の肉そぼろの香りも食欲をそそります。
1位「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」
Photo by macaroni
こんにゃく＆厚揚げを使った「にんにく醤油炒め」が堂々の一位に輝きました！どちらの食材も買い置きしやすく、コスパよし味よしのお助け食材。にんにく醤油で味付けすれば、こんにゃくのにおいも気にならず、ごはん泥棒間違いなしです。
豆板醤やコチュジャンを使えば、大人好みのピリ辛味に。もうこれは、ごはんを多めに炊いて豪快にいきましょう。
臭み抜きがおいしさへの近道！
独特の臭みがあるこんにゃくは、いかにその臭みを除くかがおいしい料理への分かれ道。レンジを使ったり、から煎りしたりと、いくつかの方法があるのでその時々に合った方法で臭み抜きをしてくださいね。このひと手間が、おいしさへの近道です！
ヘルシーで食べ応えもあり、どんな味付けも受け入れてくれるこんにゃく。日持ちもするので、冷蔵庫にストックしておくと困ったときにきっと助けてくれますよ。
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