目次
3. おつまみにも。しらたき×たらこ×大根のお浸し
さっとゆでたしらたきや三つ葉に、塩もみした大根やたらこを加えていきましょう。三つ葉の香りがふわっと口の中でやさしく広がって、大根の食感が楽しい。焼酎や熱燗と一緒に提供すれば、自宅がひとたび和食居酒屋さんに♪
4. 柚子香る。しらたきの柚子たらこ炒り
しらたきとたらこの組み合わせに柚子胡椒を加えることで、柚子香る大人のひと品が完成しますよ。たらこの身に白ワインと柚子胡椒を加えて伸ばしたら、しらたきと共にフライパで水分を飛ばしましょう。味が足りない場合は、塩を加えて味を整えるといいですよ。
5. お弁当のおかずにもピッタリ！しらたきのたらこバター
しらたきとたらこをバター醤油で炒めることで、ご飯のすすむひと品が完成しますよ。すりおろしたにんにくを加えると風味がよくなり食欲をそそってくれます。仕上げに刻みのりと大葉の千切りを加えると見た目もよくなりますよ。
食感を楽しむ！ しらたきとたらこを味わおう
しらたきとたらこと言うとパスタ風のレシピしか思い浮かばない人も多いかと思いますが、味付けや合わせる食材をアレンジすることで、いろいろな副菜が完成します。つるつる食感のしらたきとプチプチ食感のたらこはお弁当のおかずやおつまみにも喜ばれる組み合わせですよ。
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