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4. なすとさんまの揚げ浸し
Photo by macaroni
なす料理では定番の揚げ浸しですが、なんとこちらのレシピでは、エリンギとさんまを一緒に浸しました。なすもエリンギもさんまも揚げてから浸すので出汁が染み込み、旨味がより増します。すだちを添えることでさっぱりとした口当たりになり、ご飯がすすむこと間違いなし！
5. 素揚げ野菜がおいしいキーマカレー
油で素揚げしたなすとピーマンを使ったキーマカレーです。最初に野菜を揚げておくことでカレーを煮込む必要がなく、サッと作れるのに旨味もたっぷり。野菜の色も鮮やかに仕上がるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
カロリーを気にせず、なすの素揚げを堪能
焼いてよし、煮てよし、蒸してよし。どんな調理法でもおいしくいただけるなすですが、やはり一番おいしいのは”揚げた”なすではないでしょうか。カリッと揚がったトロトロ食感のなすは絶品！たまにはカロリーを気にせず、おいしいなすを堪能してくださいね。
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