甘酒ダイエットの正しいやり方。痩せない原因は…？【管理栄養士執筆】

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ライター : 嘉山ゆりか

管理栄養士 / 健康運動指導士

芋焼酎なのにライチのような香り!?今話題の“だいやめ”を編集部が飲んでみた！

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甘酒はダイエットに向いている？

甘酒がダイエットに効くと、テレビやメディアで話題になることもありますが、実は甘酒を飲むだけで痩せるという科学的根拠はありません。

では、甘酒ダイエットが流行っているのはなぜなのでしょうか？

その理由として、甘酒は発酵食品であり腸内環境を整えてくれる成分が含まれています。さらに、糖質や脂質の代謝をサポートし、エネルギーにするために必要な栄養成分であるビタミンB1、ビタミンB2、加えてアミノ酸が豊富に含まれていることなどが挙げられます。（※1,2,3）

甘酒のカロリーは高い？効果的な飲み方を管理栄養士が伝授！

カロリーの高いイメージのある甘酒ですが、実際のカロリーはどのくらいなのでしょうか？そこで、甘酒のカロリーや糖質量について解説します。また、甘酒の種類や期待できる効果、飲み方のポイントについても解説したいと思います。

甘酒のダイエット効果

効果

便秘対策に役立つ
糖質・脂質の代謝をサポート
脂質の排出を助ける

便秘対策に役立つ

甘酒では原料の米麹が生み出す酵素によって「オリゴ糖」が作られます。腸で善玉菌のはたらきをサポートするオリゴ糖と、食物繊維に似た「レジスタントプロテイン」の作用により、腸内環境をしっかり整えてくれるのです。

便秘の方は甘酒で腸内環境が整い、お通じが良くなることが期待できますよ。（※4,5）

糖質・脂質の代謝をサポート

甘酒の麹菌には数多くの酵素が含まれ、そのなかにでんぷん（糖質）を分解するアミラーゼや、脂質を分解するリパーゼがあります。さらに、糖質・脂質の代謝に関わるビタミンB1、B2も含まれ、体内での代謝をサポートしてくれるのです。

糖質・脂質がスムーズに分解できるのは、ダイエッターにとってうれしいポイントですよね。（※3,6）

脂質の排出を助ける

甘酒には「レジスタントプロテイン」という体内で消化されにくいたんぱく質が含まれます。レジスタントプロテインには脂質を排出するはたらきがあるため、肥満の対策やコレステロール値を下げることが期待できますよ。

酒粕も悪玉コレステロールの取込みを抑え、善玉コレステロールを増やすと言われているので、酒粕甘酒を飲むのもおすすめです。（※5,7）