甘酒のカロリーは高い？効果的な飲み方を管理栄養士が伝授！

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ライター : 相羽舞

管理栄養士

締めのスープまで飲み干したい。豆乳×〇〇で定番人気の絶品「豆乳鍋」が作れる！

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甘酒のカロリーや糖質量はどのくらい？

※画像はイメージです

種類	重量	カロリー	糖質量
米麹甘酒	1杯（156g）	119kcal	27.9g
酒粕甘酒	1杯（126g）	54kcal	9.1g

（※1,2,3）

甘酒には米麹から作られるものと、酒粕から作られるものの2種類があります。

1杯あたりで比べると、米麹甘酒のカロリーは119kcal・糖質量は27.9g、酒粕甘酒のカロリーは54kcal・糖質量は9.1gです。同量で比較すると、酒粕の甘酒のほうが低カロリー・低糖質。

米麹の甘酒は、米に麹菌を繁殖させた米麹を発酵させて作ります。酒粕は酒の製造過程の副産物で、アルコールを含み、麹菌と酵母菌のふたつの菌を発酵させて作られていますよ。（※4）

甘酒の美容効果とは？管理栄養士がおすすめの飲み方を解説

「飲む点滴」とも言われている甘酒。美容や健康作りに役立つとは本当なのでしょうか。この記事では管理栄養士が、甘酒の美容効果や、おすすめの飲む時間帯や量について詳しく解説します。自分で作る簡単甘酒レシピや、甘酒を使ったアレンジレシピもぜひチェックしてください。

ほかの飲み物と比べると

種類	重量	カロリー	糖質量
米麹甘酒	100g	76kcal	17.9g
牛乳	100g	61kcal	4.8g
無調製豆乳	100g	44kcal	2.9g
りんごジュース（濃縮還元）	100g	47kcal	11.4g

（※3）

米麹甘酒は、牛乳や無調製豆乳などのほかの飲み物と比べて高カロリー・高糖質です。米麹は米を原料とするため、糖質量が高くなります。

ビタミンやミネラルが豊富な甘酒ですが、飲む量には注意する必要があります。（※4）

ダイエット中に甘酒を飲むなら

市販の甘酒を選ぶ場合、製法や含まれる砂糖の量に違いがあるため、パッケージを確認するようにしましょう。ダイエット中でカロリーや糖質が気になる場合は、カロリーオフや糖質カットの商品もあるので上手に活用してみてください。

また、よりカロリーを抑えて甘酒を楽しみたいのであれば、手作りするのもひとつ。炊飯器やスープジャーを使うと手軽に作ることができますよ。
（※5,6,7）

炊飯器で放置するだけ♪手作り「甘麹」で栄養たっぷりレシピに挑戦！

甘酒の元になるのが甘麹（あまこうじ）です。作り方は２つあって、お米にお湯と麹を加えて発酵させる方法と酒粕を溶かす方法です。できた甘酒はそのまま召し上がるだけでなく、コーヒーやココアを加えたり、お料理にも応用できるんです。

材料３つで手作り！スープジャーで自家製甘酒

「スープジャーで自家製甘酒」のレシピと作り方を動画でご紹介します。温めたスープジャーに加熱したごはんと麹と水を入れて保温するだけ！簡単に甘酒が完成します。家庭で手作りすれば生きたままの酵素も摂取できますよ。栄養満点の自家製レシピです。

ダイエット中に甘酒を飲むときの注意点

注意点

できるだけ食事と一緒に
野菜と一緒ならなおよし！
一日に100〜200mlまでにする

できるだけ食事と一緒に

甘酒を飲むおすすめのタイミングは、食事と一緒に飲むことです。食事で食べ物を噛むことで、唾液が分泌されます。

よく噛むことで脳に刺激が伝わり、唾液をはじめ、胃や腸などの消化液の分泌が促進される仕組みになっています。噛む動作がある食事と一緒に甘酒を摂ると、甘酒の豊富なビタミン類や栄養素をしっかりと吸収できるんですよ。（※8,9）