2. おあげ香ばし!しそチーズしらすの焼きいなり寿司

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2~3人分)】
・ごはん……150g
・油揚げ……3枚
・とろけるチーズ……30g
・しらす干し……10g
・大葉……2枚
・みりん……大さじ3杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・だし汁……200cc(だしの素小さじ1/2杯:水200cc)
a. 砂糖大さじ1杯
a. 塩少々
a. 酢大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

しらすとしそを混ぜたさっぱりとしたご飯と、コクのあるチーズの相性はばつぐん。甘く煮付けた油揚げの甘味も絶妙で、じゅわっと甘味が広がるのがたまりません。 トースターでカリカリになった油揚げとチーズのとろける食感の違いも楽しめるこちらのひと品。ひと口でいろんな楽しみが口に広がる、新感覚のいなり寿司です。

3. クリームチーズを忍ばせて…♪ ほうれん草のポテトボール

Photo by macaroni

調理時間:25分
【材料(3~4人分)】
・じゃがいも……3個
・ほうれん草……1/3束
・クリームチーズ……35g
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
a. 牛乳……大さじ1杯
a. 片栗粉……大さじ1杯
・サラダ油……適量

出典: macaro-ni.jp

コロンとまるい見た目がキュートなポテトボール。中にはクリームチーズがひそんでいて、パクッと食べればチーズのコクが広がりたまりません。 小さなお子さんはケチャップをつけて、大人の方はお酒のおつまみにもおすすめ。ほうれん草の色味がきれいなのでお弁当やパーティーにも使えるひと品です。

4. 【作り置き】旨辛ぺろり。大葉のピリ辛しょうゆ漬け

Photo by macaroni

調理時間:10 分 漬け込む時間は含みません。
【材料(2~3人分)】
・大葉……15枚
・長ねぎ……1/4本
a. にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
a. しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. コチュジャン……大さじ1/2杯
a. 一味唐辛子……小さじ1/2杯
a. 白いりごま……大さじ1杯
a. ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

一枚でご飯何杯でもいけちゃう!? 大葉のさわやかな香りと薬味入りのピリ辛タレが絶妙にマッチして、食欲をそそるご飯のおともです。 お豆腐にのせたり、刻んでいろいろな料理に混ぜたり、漬けタレを炒め物の味付けに使ったりととにかく万能!

5. 生の落花生で! モロヘイヤのピーナッツ和え

生のピーナッツならではのホクッとした食感と香りが楽しめ、やみつきになるひと品。シンプルに味付けしているのでモロヘイヤの甘味もしっかり感じられますよ。作り置きしておくとサッとすぐにビタミンB2が食べられるのでおすすめです。

効率よくビタミンB2をとって美と健康を!

ビタミンと聞くとなんとなく美容に効果があると思っていませんでしたか? それ以外にも毎日元気に活動するために、ビタミンB2は欠かせない栄養素だったんですね。これはぜひとも進んでとり入れたいところです。
【参考文献】
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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