ソースの香りが食欲刺激!焼きうどんの基本レシピ&アレンジ5選

地域性などもあらわれる焼うどんの食べ方、みなさんはどんな調理法がお好みですか?今回はソースを使ったレシピをご紹介します。ソースはいつも食べている、フライパンを使いたくない、という方はアレンジレシピがおすすめです!いつも以上に手軽にできる簡単レシピもありますよ。

2019年7月2日 更新

2. レンジでもちもち!焼かない焼きうどん

Photo by macaroni

調理時間15分
材料(2人分)

冷凍うどん……2玉
豚バラ肉……100g
塩こしょう……少々(下味用)
キャベツ……1枚
にんじん……1/4本
☆だしの素……小さじ1
☆酒……小さじ1杯
☆砂糖……小さじ1杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
☆ウスターソース……大さじ1と1/2杯
☆ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

つぎにご紹介するのも電子レンジで作る、具沢山の焼うどんです。ウスターソースやしょうゆ、酒など家にあるものを中心に作るので冷蔵庫に何もない日でも手早く作れますよ。このままお弁当箱に入れて職場や学校へ持って行ってもいいですね。

3. 旨辛こってり♪ 味噌焼きうどん

Photo by macaroni

調理時間15分
材料(2人分)

うどん(ゆで麺)……2玉
豚こま肉……
玉ねぎ……1/4個
キャベツ……3枚
もやし……1/3袋
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. 焼き肉のたれ……大さじ2杯
a. 赤みそ……大さじ1と1/2杯
a. 豆板醤……小さじ1/2杯
塩……少々
こしょう……少々
サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

赤味噌、豆板醤に加えるのは焼肉のたれ。うま味が凝縮された焼き肉のたれにコクや辛みを合わせておいしい焼うどんに仕上げましょう。キャベツやもやしの歯ごたえを楽しめる、ボリュームのあるひと皿が完成です。

4. 香ばし醤油が食欲そそる♪基本の「焼きうどん」

Photo by macaroni

調理時間15分
材料(2人分)

うどん……2玉
豚バラ肉(薄切り)……150g
塩……少々
こしょう……少々
キャベツ……100g
にんじん……30g
ニラ……1/2束
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
しょうゆ……小さじ1杯(仕上げ用)
ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

基本のレシピではソースを使った焼うどんをご紹介しましたが、こちらは醤油を使ったレシピです。香ばしい醤油の香りにはゴマ油が相性ぴったり。焼きうどんからは香ばしい醤油の香りがふわっと香り、とてもおいしそうです。

5. がっつり満足!ピリ辛やみつき台湾風まぜ焼きうどん

Photo by macaroni

調理時間30分
材料

【台湾ミンチ】
豚ひき肉……200g
にんにく(みじん)……1/2片分
しょうが(みじん)……1/2片分
☆酒……大さじ1杯
☆砂糖……小さじ1杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
☆豆板醤……大さじ1/2杯
☆オイスターソース……大さじ1杯
ごま油……小さじ1杯

【焼きうどん】
うどん……2玉
玉ねぎ……1/2個
もやし……100g
ニラ……1/3束
めんつゆ……大さじ1と1/2杯
しょうゆ……小さじ1杯
ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

本家名古屋の台湾ラーメンを彷彿させるひと皿、台湾風焼うどんのご紹介です。味のパンチ程度に辛みを加えて、卵黄のまろやかなコクと一緒に召し上がれ。めんつゆと醤油などのうま味がうどんに染みていて、台湾ミンチと和えると深みのある味に仕上がりますよ。

いろいろなバリエーションを楽しもう♪

おいしい焼うどんを作るためには、味付けが要!あなたが気になったのはソース?醤油?それともアレンジ?和洋中、いかなる調理法でも楽しめる焼うどんをもっとおいしく楽しんでみませんか。 アレンジレシピでは、お弁当や夜食にも使える便利なレシピをご紹介しました。焼うどんとお肉さえあればすぐにでも作れそう!ぜひ、さまざまなシーンでおいしい焼うどんを召し上がってみてくださいね。
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