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パンに挟む
Photo by tsutomucamp
黄身を下にすることで、具を上にのせても黄身がつぶれない気がするのは気のせい？
トマトをフライパンにのせたところで、サンドイッチの挟み込みにかかります。
チーズのホットサンドを開いた上にベーコンをならべ、目玉焼きをのせます。
私は黄身が下にくるようにのせます。
Photo by tsutomucamp
トマト、ちょっと焼きすぎたかな
さらにその上に、軽く焼いたトマトをのせます。
ここまできたらほぼできたも同然ですが、tsutomucamp特製の味付けが残っています。
レタスの味付け
Photo by tsutomucamp
混ぜる割合は好みで
さきほどtsutomucamp特製の味付けとか力んでしまいましたが、私のBLTサンドの味付けは2種類しかありません。
ひとつは市販のフレンチドレッシングにパルメザンチーズを混ぜたシーザーソース。
もうひとつは、マヨネーズにハニーマスタードを混ぜたハニーマスタードマヨソースです。
今回はハニーマスタードマヨソースを使います。
ソースと言ってもただマヨネーズとハニーマスタードを混ぜただけのシンプルなもの。
超簡単です。
Photo by tsutomucamp
まぜるとこんな感じ
サンドイッチの最後に挟むのはレタス。
レタスはパンのサイズにあうように四角く折りたんでおきます。
レタスをのせ、そのうえにハニーマスタードマヨを塗ります。
Photo by tsutomucamp
「ホットサンドの開き」の片割れをのせれば完成です！
でも、ここから最後の仕上げがあります。
インスタグラムで見る人気サンドイッチ店の多くでは紙に包まれた、ちょっとオシャレな感じで提供されていますよね？
そう、サンドイッチのオシャレな包み方です。
サンドイッチの包み方
クッキングシートの長さが大切
Photo by tsutomucamp
写真だと縦が30センチ、横が37センチ
サンドイッチをオシャレに包む紙は、白いクッキングシートを使っています。
茶色いものでも、プリントされたものでも、お好きなものを使ってください。
ここは包み方の参考にしてください。
ポイントはサイズ。
市販されているワイドが30センチのものがちょうど良いです。
切る長さは、サンドイッチの厚さにもよると思いますが、私は37センチを基準にしています。
今日のサンドイッチは具が多めだから38センチかな、とか。
毎回長さを測るのは大変なので、基準を決めておきます。
私の場合はオーブンのドアが37センチなので、その長さで切っています。
サンドイッチの包み方
Photo by tsutomucamp
包み方 その1
紙をサンドイッチ中央でとめる
Photo by tsutomucamp
包み方 その2
重なった紙を左に倒して折る
まずは横の辺が37センチの向きにしてクッキングシートを置き、その中央にサンドイッチをのせます。
両端をサンドイッチの中央でそろえて、重なったぶんを左側に倒して折ります。
※写真 その1、その2
Photo by tsutomucamp
包み方 その3
半分に折り返す
続いて、重ねて折った部分を半分に折り返します。
※写真、その3
Photo by tsutomucamp
包み方 その4
ここで、はじめに折った中央の折り線を軸に右側へ折り倒します。
※写真、その4
Photo by tsutomucamp
包み方 その5
台に沿って折り下げます
続いて折って余った手前の部分を台に沿って下に折り下げます。
※写真、その5
Photo by tsutomucamp
包み方 その6
折り下げた箇所の両サイドを三角を折るイメージで折ります。
※写真、その6
Photo by tsutomucamp
包み方 その7
三角に折った部分をサンドイッチの下に折り込みます。
※写真、その7
Photo by tsutomucamp
包みが完成！
ちょっと包み方が乱れてる？
同じようにもう一方の端も折り込めば完成です。
これはもう、本当に慣れです。私も久々に作ると汚く折れてしまいます。
この折り方は私がこれまで食べ歩いたサンドイッチの包み紙を見て、真似してみたり、いろいろ試行錯誤してたどりついた、一番やりやすい方法です。
ぜひ試してみてください。
完成
Photo by tsutomucamp
完成
紙で包んだサンドイッチを切れば完成です！
ほらっ、おいしそうでしょ？
まとめ
tsutomucampのホットサンド風BLT（EC）サンド、いかがでしたでしょうか？
外はサクサク、チーズがとろっ。レタスはシャキシャキ、卵はまろやか。もうたまりません!
以下のまとめを忘れず、ぜひ作ってみてください！
まとめ
1:「ホットサンドの開き」を使う
2:レタスは熱を加えない
3:オシャレに紙で包む
tsutomucampが日々作るサンドイッチは下記のインスタグラムで紹介しています。
ぜひご覧ください。
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