ひと目で分かる！「そうめん」と「ひやむぎ」の違い。製法も味わいもこれで完璧 (2ページ目)

ひやむぎの起源は、室町時代に作られた切り麦といわれています。切り麦とは、うどんを細く切ったもの。季節により食べ方を変えていたとされ、夏には冷やして食べる冷麦（ひやむぎ）、冬には温かくして食べる熱麦（あつむぎ）として親しまれていました。

ひやむぎが日本で食べられるようになったのは、そうめんと同じ鎌倉時代という説が有力。当時の書物にひやむぎを食べたという記述が残っているとされています。

そうめんとひやむぎの栄養は？

そうめん、ひやむぎ共に100gあたりのカロリーは333kcal。同じ麺類のうどんやスパゲッティに比べるとカロリーが低いため、ダイエットに取り入れている人もいるようです。そうめんやひやむぎばかり食べていると栄養が偏るため、野菜や卵、海藻類などをトッピングして栄養バランスを意識しましょう。喉ごしのよさによる食べ過ぎにも注意が必要です。（※1）

そうめんはカロリーが低いって本当？管理栄養士が詳しく解説

一見カロリーが低そうなそうめん。芸能人の影響で「そうめんダイエット」が流行ったこともありましたね。実際に、そうめんはダイエット中の食事に活用できる食品なのでしょうか？明日から使える正しい知識や、おすすめのヘルシーレシピをご紹介していきます。

そうめんのなかでも太い「半田そうめん」

出典：snapdish.jp

そうめんは直径1.3mm未満とされていますが、半田そうめんは1.3mmから1.7mmほどの太さで作られています。強いコシがあり、噛むごとに小麦の風味が感じられるのが特徴です。うどんやひやむぎとは違う喉ごしのよさで、食欲のない日でもつるっと食べることができます。300年ほど前に、半田船の船頭が副業で作り始めたのが始まりです。