献立もばっちり!豆苗炒めの基本レシピ

今回は、豆苗炒めの基本レシピと献立ができる副菜と汁物のレシピをご紹介します。最近、スーパーでよく見かける「豆苗」。安いけど、どのように調理すれば良いのかがわからない、どのようなレシピと組み合わせたら良いのかがわからない、と言った理由で、購入する機会が減っていませんか?

2019年6月10日 更新

作るときのコツ

・チーズは、食材に絡める直前に温めるといいでしょう。早めに温めてしまうと、耐熱容器内で固まって、食材に絡みづらくなります。

・ベーコンを先に炒めることで、ベーコンの旨味を豆苗に移すことができますよ。

【副菜】豆苗炒めにぴったり!おすすめ献立レシピ3選

豆苗炒めはカロリーが低く、ものたりなく感じやすいので、副菜にはがっつりとお肉が入ったレシピや、濃い味付けのレシピを選ぶとバランスが取れますよ。

1. 時短でコスパも最高!豚こま肉で超絶ジューシー角煮

豆苗炒めに合わせる副菜、豚こま肉で作った角煮

Photo by macaroni

豚肉こま切れを重ねて作る、初心者でも簡単においしくできる豚の角煮レシピです。豚肉バラのブロックは高い、中まで火が通らない、味が染み込まない、と豚の角煮を作ることにハードルを感じている方は、とくにチャレンジしてほしいひと品です。

2. 殻むき5秒!とろ~り「半熟肉巻きゆで卵」

豆苗炒めに合わせる副菜、半熟肉巻きゆで卵

Photo by macaroni

とろ〜り半熟卵に、豚肉を巻いたレシピです。はちみつを入れることで、たれに粘度が加わり、食材に絡みやすくなりますよ。食卓に出す際は、カットして断面を見せるといいでしょう。今すぐ食べたい!と食欲をそそる見栄えになりますよ。
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