旬のたけのこをたっぷり堪能♪ 和洋中おすすめレシピ24選

春の訪れを感じさせるたけのこ料理。ふんわりと香るたけのこのやさしい匂いを感じるだけで幸せな気持ちになれるよう。この季節を待ち望んでいる人も多くいたことでしょう。そんな春の味覚、たけのこをたっぷり使った料理は格別のおいしさ!歯ごたえも香りも存分に楽しるおすすめレシピを紹介します。

2019年5月27日 更新

【中華風】たけのこを使ったレシピ8選

17. 青椒肉絲

たけのこを使った中華料理といえば青椒肉絲。ジューシーなお肉とシャキシャキのたけのこ、ピーマンがコク旨なタレとよく絡み、ご飯が進むひと品です。使うお肉は牛肉、豚肉のどちらでもOKなので、お好みに合わせて作ってみてください。彩りをよくするのに赤ピーマンを混ぜるのも♪

18. たけのこと青菜の中華風炒め

シンプルな味付けに仕上げたこちらの炒め物もご飯泥棒のようなひと品です。ゴマ油の風味とツナのコクがしっかり効いて、あと引くおいしさがたまりません。たけのこ、小松菜の風味もしっかり感じられるため、中華風の味付けなのにさっぱりとした食べ心地。どんな料理とも合わせやすいので、作り置きしておくと便利ですよ。

19. もっちりコリコリ新食感!春雨とたけのこの中華春巻き

春巻き3本、うち1本は半分に切って断面が映るように盛り付けられている

Photo by macaroni

たっぷりの春雨餡を包んだ春巻きは、皮のパリっと感と中のたけのこのコリコリ感が食べていて楽しいですよね♪ 春雨のモチモチ感も感じられ、さらにはオイスターソースで味付けしたおいしさもたまりません。揚げものは少し面倒と思われがちですが、それでも揚げたてのおいしさは格別! 濃厚な旨味たっぷりの春巻き、ぜひ作ってみてくださいね。

20. ありそうでなかった!肉巻き青椒肉絲

たけのこ、緑と赤ピーマンで作った青椒肉絲を入れた肉巻き、全部半分に切って断面が上に向くように盛り付けられている

Photo by macaroni

さきほど青椒肉絲のレシピをご紹介しましたが、こちらはなんと! 青椒肉絲を具材にした肉巻きです。青椒肉絲はそれひとつで完成された料理なので、肉巻きにアレンジするなんて考えなかったですよね。ですがコレが案外おいしくて、オイスターソースが効いた甘辛ダレとご飯が相性ピッタリ。肉巻きにしていることでバラける心配もなく、お弁当にもおすすめです。
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camel6808

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