目次
19. もっちりコリコリ新食感！春雨とたけのこの中華春巻き
Photo by macaroni
たっぷりの春雨餡を包んだ春巻きは、皮のパリっと感と中のたけのこのコリコリ感が食べていて楽しいですよね♪ 春雨のモチモチ感も感じられ、さらにはオイスターソースで味付けしたおいしさもたまりません。揚げものは少し面倒と思われがちですが、それでも揚げたてのおいしさは格別！ 濃厚な旨味たっぷりの春巻き、ぜひ作ってみてくださいね。
20. ありそうでなかった！肉巻き青椒肉絲
Photo by macaroni
さきほど青椒肉絲のレシピをご紹介しましたが、こちらはなんと！ 青椒肉絲を具材にした肉巻きです。青椒肉絲はそれひとつで完成された料理なので、肉巻きにアレンジするなんて考えなかったですよね。ですがコレが案外おいしくて、オイスターソースが効いた甘辛ダレとご飯が相性ピッタリ。肉巻きにしていることでバラける心配もなく、お弁当にもおすすめです。
21. たけのこと鶏手羽のニンニク醤油煮込み
こんがり焼いた手羽元とたけのこを醤油ベースの煮汁でコトコト煮込んだ、お酒がとまらなくなるようなひと品です。時間をかけて煮込むことでしっかりと味が染みこみ、手羽元もふんわりやわらか食感に。煮汁にはニンニクと生姜を混ぜているので、味にパンチもあります。旨味たっぷり、やみつき味の煮物は1度食べるともう夢中です♪
22. シャキシャキ♪ 麻婆たけのこ
麻婆豆腐ならぬ麻婆たけのこ！ たけのこを使うことにより、食感と食べごたえのあるメニューにアレンジ。ひき肉たっぷりの餡に絡めて食べるとご飯が進むすすむ♪ 味付けは鶏ガラスープの素をベースにコク旨に仕上げているので、最後まで飽きることなく食べれます。豆板醤でお好みの辛さに調整すれば、小さいお子さんもおいしく食べられる春麻婆の完成です。
23. 黒酢酢豚
さっぱりしつつもコクたっぷりの酢豚も中華料理では人気のメニューですよね。こちらは黒酢を使って濃厚な味わいに。とろりとした黒酢餡が絡んだ具材たちは絶品です。豚肉はやわらかくジューシーで、シャキッとした野菜たちの食感との絶妙なバランスがおいしさを底上げしているよう。黒酢独特の濃厚な口当たりがやみつきになるひと品です。
24. 中華ちまき風炊き込みご飯
ちまきを手作りしようとすると、蒸したり巻いたりと大変ですが、炊き込みご飯なら材料を入れてスイッチを押すだけ。もち米のもちっとした食感とゴロゴロ入ったたっぷりの具材がちまきそっくりで、コレならご飯何杯でも食べられちゃいそう♪ 鶏肉やたけのこの旨味や風味がギュッと詰まっていたり、うずらのたまごがコロンとのっていたり、目でも楽しめる逸品です。
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