目次
25. 鶏むね肉のごまだれ棒棒鶏
Photo by macaroni
鶏むね肉を使った中華料理といえばバンバンジーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。こちらのレシピは市販のタレではなく、白ねりごまから手作りした濃厚だれをトッピングするのがポイント。中華麺にトッピングして、冷やし中華風にアレンジしてもおいしいです！
26. 鶏むね肉のチャーシュー
サンドイッチの具にしたり、ラーメンにトッピングしたり、おつまみやおかずにしたり、いろいろなアレンジが楽しめる万能な鶏むねチャーシュー。冷蔵庫で3〜4日ほど日持ちするので、たっぷり作って使い回しを楽しんでみてはいかがでしょうか。
【揚げる】鶏むね肉レシピ4選
27. 鶏むね肉のやわらかチキンカツ
Photo by macaroni
もも肉ではなく鶏むね肉で作る、サクッとジューシーなチキンカツ。均等の厚みになるように削ぎ切りにしたら、1枚ずつていねいに揚げるのがポイントです。当日はそのままで、余った翌日はソースにつけたり、卵でとじてカツ丼風にもアレンジできます。
28. 鶏むね肉の大葉チーズロールフライ
揚げ物だけどさっぱりと食べられる、大葉とチーズのロールチキンカツ。スティック状で食べやすいので、半分に切ってお弁当にもおすすめです。レシピは大葉×チーズですが、梅チーズ、シソ梅、野菜ロールなど中の具もアレンジできます。
29. 鶏むね肉のサクサクフライドチキン
子供がよろこぶこと間違いなしの、サクッとやわらかなフライドチキン。市販のものはカロリーや添加物が気になりますが、鶏むね肉を使った手作りフライドチキンなら、安心して食べられるのもうれしいですね。
30. 鶏むね肉のチキン南蛮
宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」のレシピです。鶏もも肉で作られることもありますが、元祖は鶏むね肉を使うのが定番。タルタルソースをたっぷりとかけたチキン南蛮は食べごたえ抜群なので、子供や男性にもおすすめです。
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