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コク旨。オイスターソース焼きそばのレシピ
Photo by Uli
調理時間
15分
1食分費用（目安）：250円ほど
調理の難易度：☆★★★★
オイスターソースで味付けする、上海風の焼きそばレシピです。オイスターソース焼きそばのコク深い味わいは、ソース焼きそばに飽きたときにもおすすめ。オイスターソースのコクと豚肉の旨味、チンゲン菜のみずみずしい食感が絶妙な組み合わせですよ。具材のアレンジもお楽しみください。
調理の難易度：☆★★★★
オイスターソースで味付けする、上海風の焼きそばレシピです。オイスターソース焼きそばのコク深い味わいは、ソース焼きそばに飽きたときにもおすすめ。オイスターソースのコクと豚肉の旨味、チンゲン菜のみずみずしい食感が絶妙な組み合わせですよ。具材のアレンジもお楽しみください。
コツ・ポイント
- 麺はほぐしてこんがり焼く
- 調味料はあらかじめ合わせておく
- 野菜は炒めすぎない
- お好みの具材でアレンジ可能
麺は電子レンジで加熱してほぐし、フライパン全面に広げて焼き色をつけ、香ばしさを加えるのがポイントです。調味料はあらかじめ混ぜておくと、焦げや味の偏りを気にせず、スムーズに調理ができますよ。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切って、豚肉の脂でコーティングすようにさっと炒め、シャキシャキ食感を残しましょう。ニラやもやし、えびなど、お好みの具材でアレンジも可能です。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切って、豚肉の脂でコーティングすようにさっと炒め、シャキシャキ食感を残しましょう。ニラやもやし、えびなど、お好みの具材でアレンジも可能です。
材料（2人分）
Photo by Uli
下ごしらえ
作り方
おすすめの献立
オイスターソース焼きそばに合うおすすめの副菜と汁物をご紹介します。オイスターソースは中華の調味料なので、統一感のある献立を作りたい場合は、中華風の副菜や汁物を選びましょう。また、オイスターソース焼きそばにない色、味、食感が特徴の料理を合わせると、バランスの良い献立が作りやすいですよ。
Photo by macaroni
甘酢のシャキシャキもやしサラダです。酢と砂糖の甘酸っぱい味付けが、コクのあるオイスターソース焼きそばの箸休めにぴったり。電子レンジでもやしを加熱してから水気を切り、水っぽくなるのを防ぐのがポイントです。きゅうりとハムの食感や旨味もアクセントとして活躍します。
Photo by macaroni
茶色いオイスターソース焼きそばに、彩り豊かなトマトと卵のスープを添えてみましょう。地味になりがちな焼きそばの献立が華やかに仕上がりますよ。ジューシーなトマトの甘さと、ふわふわな卵のやさしい味わいが、パンチのあるオイスターソース焼きそばの旨味を際立ててくれます。
手軽で本格的なオイスターソース焼きそばを作ろう
Photo by Uli
オイスターソースで味付けする焼きそばは、手軽に作れて本格的に仕上がるのが魅力です。お好みの野菜や肉類、海鮮類を使ってオリジナルのオイスターソース焼きそばを作ってみてはいかがでしょう。
キャベツやニラ、きのこなど、冷蔵庫で半端に余っている野菜を活用して作ることもできます。オイスターソースを使い切りたいときや、ソース焼きそばの味に飽きたときなどにも作ってみてくださいね。
キャベツやニラ、きのこなど、冷蔵庫で半端に余っている野菜を活用して作ることもできます。オイスターソースを使い切りたいときや、ソース焼きそばの味に飽きたときなどにも作ってみてくださいね。
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