相性バツグン!豚×えのきで作るやみつきレシピ15選

豚肉とえのきを使った、炒めもの、蒸しもの、汁もののレシピをご紹介します。豚肉のうま味と、えのきのコリコリ感でやみつきなおいしさ!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなおかずが作れますよ。レンジで調理できる簡単時短レシピも要チェックです◎

2019年2月22日 更新

5. 豚肉、えのき、れんこんのオイスター炒め

えのきはコリコリ、れんこんはシャキシャキ。ふたつの食感の違いが楽しい炒めものです。オイスターソースのコクと風味がきいていて、そのまま食べるのはもちろん、ごはんにもよく合います。レシピによると、ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめだそう。

【豚×えのき】蒸しものレシピ5選

6. 豚肉とえのきのレンジ蒸し

豚肉、えのき、ねぎをレンジで蒸して、しょうゆ、黒酢、ラー油、しょうがを合わせた特製タレをかけていただきます。加熱はレンジにおまかせできるので、その間にほかのお料理を作ったり、あと片付けをしたりもできますよ。忙しいときにも重宝するレシピですね。

7. 豚肉、えのき、水菜のレンジ蒸し

えのきと水菜を豚バラ肉で巻いて、レンジで蒸しました。お味噌とすりごまのこっくりとした味わいと、豆板醤のピリリとした辛さがたまりません。お酢も使っているので、濃厚だけどあと味はさっぱり。ボリュームがあるひと品ですが、ペロリと食べられますよ♪

8. 豚肉、えのき、豆腐の重ね蒸し

フライパンで大きくど~んと作って食卓に出せるので、洗いものが少なくてラクチン♪忙しいときや疲れているときにも助けてくれるレシピですね。お味噌、お醤油、みりん、しょうがなどで味付けしているので、ごはんも進むおかずです。
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調理師 製菓衛生師 kii

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