相性バツグン!豚×えのきで作るやみつきレシピ15選

豚肉とえのきを使った、炒めもの、蒸しもの、汁もののレシピをご紹介します。豚肉のうま味と、えのきのコリコリ感でやみつきなおいしさ!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなおかずが作れますよ。レンジで調理できる簡単時短レシピも要チェックです◎

2019年2月22日 更新

9. 豚肉、きのこ、なすのホイル焼き

豚バラ肉のジューシーなおいしさと、まいたけとえのきからでたうま味が合わさって、シンプルだけどおいしいひと品。ゆずこしょうの爽やかな香りと、ピリリとした辛さがよく合います。ゆずこしょう以外にも、お醤油、ポン酢などをかけても◎

10. 豚肉、きのこのにらソース和え

豚肉、えのき、しめじ、にんじんをフライパンで蒸して、特製にらソースで和えました。オイスターソースとごま油のコクと香りが食欲をそそります。にらとにんにくでパンチがきいているので、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもGood!

【豚×えのき】汁ものレシピ5選

11. 豚肉ときのこのみそ汁

豚肉、えのき、しめじのうま味がギュッと詰まったみそ汁です。ごま油で具材を炒めるので、コクもあり、香りもとてもよいですよ。豚肉は、こってりと仕上げたい場合は豚バラ肉を、あっさりと仕上げたい場合は脂身の少ない薄切り肉で作りましょう。

12. 豚肉、えのき、キムチのスープ

みそ汁に白菜キムチを入れて、ピリ辛にアレンジ!白菜キムチのシャキシャキした食感が楽しく、ピリリとした辛さもあとをひいて、おかわりしたくなること間違いなしです♪ 辛いものがお好きなかたは、七味やラー油を加えるのもおすすめ。
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調理師 製菓衛生師 kii

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