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7. 桜えびの春色ビスクスープ
えびはえびでも、桜えびを使った春色のビスクスープをご紹介します。kiriのクリームチーズをひとつ加えるだけで濃厚な味わいになりますよ。レタスは煮込み過ぎると食感が悪くなるので、最後にさっと加熱するようにしましょう。
えびの中華スープレシピ4選
8. レンジで楽ちん！えび入り中華スープ
Photo by macaroni
おつまみにも、お酒の〆にもぴったりの春雨入り中華スープです。器に材料をすべて入れたらレンジで加熱するだけの簡単レシピ！洗い物も少なくてうれしいですね。オイスターソースが加わりコク深い味わいのスープです。
9. えび団子のぽかぽかスープ
寒い日にぴったりのえび団子のスープです。えびはみじん切りにしてしまわず、粗く刻んで食感を残すことをおすすめします。野菜がたっぷりで春雨も入り、とってもヘルシー。しょうがをたっぷり入れてぽかぽか温まりましょう。
10. 豆腐と海鮮の中華スープ
えびやほたてを使った旨味たっぷりの海鮮中華スープを作りましょう。豆腐と海鮮の組み合わせがベストマッチでいくらでも食べられそうです。長ねぎやしょうがなどの薬味でさっぱりした味わいでとろみのあるスープに仕上がります。
11. トロトロ中華スープ
食欲があまりないときに冬瓜とえびのかき玉スープはいかがでしょう。冬瓜のトロっとした食感がクセになりそうです。溶き卵が加わり、ふんわりやさしい味わいのスープ！お夜食にもぴったりですよ。
プリっとした食感のえびをスープで楽しもう！
お刺身として食べるえびや焼いたり炒めたりして食べるえびもおいしいですが、スープに入れるのもおすすめでしたね！
えびの臭みはしっか下処理をしておくことで格段に料理の味が変わります。このひと手間をかけて旨味たっぷりのえびスープを堪能しましょう。
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