思わずパクっ♪細切りジンジャー大学芋

15 分

「ジンジャー大学芋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもを細切りして、カラッと素揚げし、生姜の効いた甘辛いたれを煮絡めました。生姜の香りと、さつまいもの甘さ、カリッとした食感が止まらなくなる美味しさです♪ちょっとしたおやつにもいかが？

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

さつまいもは皮付きのまま、細切りにします。

ボウルに入れて5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、②を素揚げします。色が鮮やかに変わったらバットに上げて、油を切ります。

フライパンに(a)の材料を入れて煮詰め、③を入れて絡めたら完成です。お好みで黒炒りごまをふって召し上がれ。

・蜜と絡めたら、少しとろみがついたところで火を止めてくださいね。冷めると固くなるのでサラッとしているくらいが目安です。・火が通りはじめると折れやすくなるので触りすぎないようにしてくださいね。

▼さつまいもを使ったアレンジレシピはこちら♪

【ベジおやつ】ころんとかわいい♪ さつまいものお月見びっくりコロッケ

「さつまいものお月見びっくりコロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介。マッシュしたさつまいもで甘栗を包み、サクッと揚げました。ころんとした形がかわいらしく、意外な組み合わせのおいしさにびっくり！外はカリっと中はホクホクの食感がやみつきです。

【ベジおやつ】カリッと香ばしい！さつまいもの塩バターチップス

「さつまいもの塩バターチップス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもをスライサーで薄切りにして、カリッとした食感に仕上げました。塩バターの風味がクセになること間違いなし！おやつやおつまみにぴったりなひと品ですよ♪

【ベジおやつ】餃子の皮をくるくる。スイートポテトローズパイ

「スイートポテトローズパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。一世を風靡したバラ餃子をアレンジ！さつまいもとバニラアイスでスイートポテトを作り、餃子の皮で巻いてバラのような見た目に仕上げました。手土産にもぴったりのひと品ですよ♪

FEATURE CONTENTS