【ベジおやつ】餃子の皮をくるくる。スイートポテトローズパイ

「スイートポテトローズパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。一世を風靡したバラ餃子をアレンジ!さつまいもとバニラアイスでスイートポテトを作り、餃子の皮で巻いてバラのような見た目に仕上げました。手土産にもぴったりのひと品ですよ♪

40 分

材料

(11個分)
  • さつまいも1本(300g)
  • バニラアイス150g
  • 餃子の皮22枚
  • 卵黄1個

下ごしらえ

・餃子の皮は半分に切ります。

作り方

1

さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600Wで7分加熱します。

2

取り出して熱いうちにマッシャーで潰し、バニラアイスを加えて滑らかになるまでよく混ぜます。

3

餃子の皮の半円を上にして端が重なるように4枚並べ、重なった部分に水をつけ接着します。

4

③に②をのせ広げ、端から巻きます。巻き終わりに水をつけ、接着します。

5

スイートポテトの部分にハケで卵黄を塗り、200度のトースターで15分程度焼いたら完成です。

コツ・ポイント

時間がある場合はさつまいもを裏ごしすると、よりなめらかな食感になりますよ。巻き終えてしっかり接着したら、渦状の餃子の皮の部分を外側に開くと、よりバラのような仕上がりなります。
▼優しい甘さのさつまいもスイーツ☆

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