栄養情報（1人あたり）
255kcal
0.9g
13.2g
37.1g
34.3g
0.3g
下ごしらえ
・さつまいもは水洗いし、水気を拭き取ります。
作り方
1
さつまいもを薄切りにし、10分ほど水にさらして水気を拭き取ります。
2
フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170度に熱し、①を入れて揚げ焼きにします。
3
さつまいもの色が黄金色に変わってカリッとしたら、バットにあげて油を切ります。
4
フライパンにバターと塩を入れて、中火にかけます。バターが溶けたら、③を加えて全体に絡め、グラニュー糖をまぶします。粗熱がとれたら完成です。
コツ・ポイント
さつまいもはきれいな黄金色になったら油から上げましょう。揚げる時間が短いとしなっとしてしまうので、カリッとなるまでしっかりと揚げてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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