目次
11. ごはんを混ぜてもおいしい！ユッケジャンスープ
コチュジャンのコクある辛さが効いた、ユッケジャンスープのレシピ。牛肉、お野菜が具沢山で入っているので、食べ応えバッチリのメニューです！ごはんを加えて、ユッケジャンクッパにしてもおいしそうですね。朝ごはんやランチにいかがですか？
12. 韓国料理の王道！カルビクッパ
Photo by macaroni
牛肉とお野菜がたんまり入ったスープを、白いごはんにかけていただく韓国王道のメニュー「カルビクッパ」。コチュジャンを使った旨辛いスープが、食欲を掻き立てます。ごはんを使用していますが、うどんやそうめんなどに変えてもおいしく味わえますよ！
コチュジャンをちょっと使えばすぐに韓国風味に！
甘辛く、コクがある韓国の調味料「コチュジャン」。キムチを漬けるのにも使われているので、韓国料理といえばコチュジャンの味を思い浮かべる人も多いはず。コチュジャンは辛いだけではなく、独特の甘みや旨味を感じられる調味料。少し混ぜるだけでも、コチュジャンのそういった特徴をお料理に生かすことができます。
いつものスープや炒め物を韓国風にアレンジしたいときにも、少量混ぜるだけでぐっと変化が現れるので使ってみてください♪
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