旨辛いスープがやみつき！具材たっぷり「カルビクッパ」
「カルビクッパ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉の旨味と野菜の甘みをたっぷり含んだスープをごはんにかけた王道の韓国料理です。食べ応え満点の旨辛いスープで身体もポカポカに！お好みでごはんをうどんに変えてもおいしいですよ♪ 2022年4月26日 更新
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カテゴリー：
調理時間
20 分
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栄養情報（1人あたり）
626kcal
28.1g
18.8g
91.5g
85.9g
5.6g
下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・卵は溶きほぐします。
作り方
1
長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。にんじんは長さ4cmの短冊切りにします。ニラは根本を切り落として3cm幅に切ります。
2
ボウルに牛こま肉を入れ、☆を加えてもみ込みます。
3
鍋にごま油を引いて弱火にかけ、しょうがを加え、香りが立つまで炒めます。牛肉を加えて焼き色が付くまで炒め、鶏ガラスープと★の調味料を加えます。
4
③を煮立たせてアクを取り、にんじん、長ねぎを加えて弱中火で10分ほど煮込みます。
5
ニラを加えて軽く混ぜ、火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
6
再び沸騰させて溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜて火を止めます。
7
器にご飯を盛り、⑥のスープをたっぷりかけたらできあがり！お好みで糸唐辛子をのせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
牛肉はしっかり下味を付けるのがポイントです。また、スープにとろみを付けてから溶き卵を加えることで、卵がふんわりとした食感になりますよ。鶏がらスープの素の代わりにダシダを使うと、さらに本格的な仕上がりになりますよ。
▼ボリューム満点！牛肉を使ったレシピはほかにも♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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