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作り方
1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ひき肉に塩をしておく
2. フライパンを温め、ひき肉を炒める。油はひかなくてよい
3. ひき肉に火が通ったら、玉ねぎとにんにくを加え炒める
4. 玉ねぎが透き通ったら、トマト缶・水・節分豆を加え、豆がやわらかくなるまで10分ほど煮る
5. 豆がやわらかくなったのを確認できたら、チリパウダーとウスターソースを加える
6. さらにとろみが出るまで5分ほど煮込み、塩で味を整えて完成
2. フライパンを温め、ひき肉を炒める。油はひかなくてよい
3. ひき肉に火が通ったら、玉ねぎとにんにくを加え炒める
4. 玉ねぎが透き通ったら、トマト缶・水・節分豆を加え、豆がやわらかくなるまで10分ほど煮る
5. 豆がやわらかくなったのを確認できたら、チリパウダーとウスターソースを加える
6. さらにとろみが出るまで5分ほど煮込み、塩で味を整えて完成
ぽりぽりノンストップ!「のり塩節分豆」
おいしく作るポイントをお教えしたいのですが、伝えることがないくらい簡単に作れます。あっという間にできるおいしすぎるおやつです。鉄板の「のり塩あじ」はもちろん、ハーブソルトなどでアレンジするのもいいかもしれません。
材料
・節分豆……ひとつかみ
・オリーブオイル……大さじ1
・青のり(あおさなどでも)……大さじ1~2
・塩……適宜
作り方
1. フライパンでオリーブオイルを温める
2. 節分豆を入れ、コロコロ転がしながら2~3分炒める
3. 塩と青のりを加え、さらに1分炒めたらできあがり
2. 節分豆を入れ、コロコロ転がしながら2~3分炒める
3. 塩と青のりを加え、さらに1分炒めたらできあがり
豆まきの後が楽しみになる。
節分豆は、硬くて食べにくい印象を持つ人も多いと思います。でも、この節分豆を使ったレシピは、どれもかなりおいしくて、余り物だとはとても思えないほどです。節分豆は高たんぱくで低脂肪。この機会にぜひ料理に使ってみたいという人がひとりでも増えますように♪
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