Name: お酒がススむ！大根を使ったおつまみレシピ15選
Cuisine: 日本

食感がいい大根餅は、子どももおいしく食べられると人気のお料理です。大根おろしに片栗粉などを混ぜれば、まるでお餅のようにモチモチに♪ お砂糖の効いた甘辛の醤油ダレをしっかりと絡めていただきますよ。焼酎にもぴったりのひと品です。

これは捨てられない！「大根おろしの汁」の便利な活用法まとめ - macaroni

脇役ながら、いろんな料理で活躍してくれる「大根おろし」。そんな大根おろしを搾ったあと、「汁」はどうしていますか？じつはこの搾り汁には、さまざまな使い道があるのです。この記事では、その代表的な用途を紹介。あわせて汁を有効利用する、おすすめのレシピを10選ピックアップしてみました。

出典：

こちらはレンジとトースターで仕上げるお手軽料理♪ 夕飯の支度の合間にもチャチャっと作ることができますよ。キムチとチーズの相性も抜群で、キムチの辛みもまろやかに変化します。ホクホクの大根に絡めていただきましょう。

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人気の大根餅をチヂミ風にアレンジしたレシピをご紹介します。合わせるのはプチプチ食感がおいしい明太子◎ チーズも加えることで塩味もちょうどよく、そのままいただけるひと品です。バターで焼き上げるのもおいしそうですよ。

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なんと、餃子の皮の代わりに大根のスライスを使ったお料理です。とってもヘルシーで、軽いのでいくつでも食べられてしまいそう。餃子と言えばビールですが、こちらはさっぱりとした味わいで日本酒にもよく合いますよ。

煮込んで食べる。大根のおつまみレシピ5選

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大根をまるごといただくと言えば、ふろふき大根を思いつく方も多いはず。じっくりとお出汁で炊いた味わいは格別です。中までお出汁しみしみで、そのままでいただくのはもちろん、味噌ダレも定番のコンビですよね。こちらのレシピではゆずを加えて香りよく仕上げます。

【大根の切り方】輪切り

「大根の輪切り」を動画でご紹介します。大根は、生で食べても火を通してもおいしい万能野菜です。輪切りは切り口の断面が輪の形になるように切る切り方。厚めに切って、おでんや煮物にするのもおすすめです。使う用途によって厚さを変えて切ってくださいね。

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ぐっと深い味わいがいただけるイカ大根は、日本酒との相性が抜群です。しっかりと煮込む時間をとってていねいに仕上げていただきたいひと品。イカはスーパーなどでも下処理してもらえるので、うまく活用することで時短にも繋がりますよ。

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