お酒がススむ!大根を使ったおつまみレシピ15選

安いうえ日持ちも効いて食べ応えもある「大根」。いつも冷蔵庫にあるというご家庭も多いはず。今回は、そんな大根を使ったお酒のおつまみになるレシピを15選ご紹介。お料理ができるまで間や、急なお客様、夜のゆっくりタイムにも使えるお料理が登場しますよ。

2019年2月11日 更新

焼いたり炒めて食べる。大根のおつまみレシピ5選

6. ふろふき大根ステーキ

焼き色がよくついた大根ステーキと添えられた徳利とお猪口

Photo by macaroni

厚切りの大根をステーキのように焼き上げる大根ステーキも、大根の味わいをダイレクトに味わうおすすめの食べ方です。下ゆでは、レンジにかければとってもかんたん♪ フライパンでしっかりとした焼き目をつけるのがおいしく仕上げるポイントですよ。

7. 大根餅

食感がいい大根餅は、子どももおいしく食べられると人気のお料理です。大根おろしに片栗粉などを混ぜれば、まるでお餅のようにモチモチに♪ お砂糖の効いた甘辛の醤油ダレをしっかりと絡めていただきますよ。焼酎にもぴったりのひと品です。

8. 大根のキムチチーズ焼き

こちらはレンジとトースターで仕上げるお手軽料理♪ 夕飯の支度の合間にもチャチャっと作ることができますよ。キムチとチーズの相性も抜群で、キムチの辛みもまろやかに変化します。ホクホクの大根に絡めていただきましょう。

9. 明太チーズの大根もち

ねぎが飾られた明太チーズの大根もち

Photo by macaroni

人気の大根餅をチヂミ風にアレンジしたレシピをご紹介します。合わせるのはプチプチ食感がおいしい明太子◎ チーズも加えることで塩味もちょうどよく、そのままいただけるひと品です。バターで焼き上げるのもおいしそうですよ。

10. こんがりジューシー大根餃子

放射状に並べられた大根スライスで包んだ大根餃子

Photo by macaroni

なんと、餃子の皮の代わりに大根のスライスを使ったお料理です。とってもヘルシーで、軽いのでいくつでも食べられてしまいそう。餃子と言えばビールですが、こちらはさっぱりとした味わいで日本酒にもよく合いますよ。

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mau_naka

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