目次
⒎ バッファローローストチキン！
Photo by macaroni
豪快にかぶりつきたいバッファローローストチキンをご紹介します。はちみつとチリバウダーで甘辛な味わいはビールがすすみそうです。
骨のまわりに切り込みを入れることで火の通りがよくなりますよ。相性のいいブルーチーズソースは濃厚な味わいに独特な香りが広がる大人のソース。
お子さんのいるご家庭は、チリパウダーを控えめにしたり、ブルーチーズソースをお好みのチーズに変えてアレンジしてくださいね。
【煮込む】鶏肉を使ったおすすめレシピ7選
⒏ 手羽先の炊飯器でしっとりコンフィ
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炊飯器を使いじっくり加熱した「手羽先のコンフィ」はトロトロにできあがりますよ。そのまま食べてもおいしいのですが、さらに、フライパンで表面をカリッと焼き上げるとカリトロの食感を楽しむことができます。
作り方も、炊飯器でのほったらかし調理となっています。加熱時間を長く設定すればするほどハーブが染み込み上品な味わいになるそうです。パーティーやおもてなしにもぴったりなひと品です。
⒐ 炊飯器でサムゲタン
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人気韓国料理のひとつ、サムゲタンを炊飯器で簡単に作ることができます。鶏肉の旨味をたっぷり味わうことができ、心も身体も温まるおすすめレシピです。
炊飯器のほったらかし調理は忙しいママにぴったり。ズボラ料理なのにおいしいってうれしいですよね。作り方のポイントは、具材を炊飯器に入れてから水を入れることです。
10. モッツァレラと鶏肉のトマトすき焼き
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すき焼きといえば、牛肉！というイメージですが、鶏肉に変えて「鶏すき」という人も多いと思います。しかし、これだけでは味に変化がなくいつもと変わらない。ちょっと変わり種すき焼きが食べたい！という人はトマトとチーズで洋風すき焼きはどうでしょうか。
いつものすき焼きが、チーズたっぷのトマト風味なんて新感覚ではないでしょうか。甘辛い割り下にトマトのまろやかな酸味、濃厚なチーズが加わりコクと旨味が増します。
11. 鶏肉の粒マスタードクリーム煮
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まろやかなクリーム、アクセントはマスタード、そしてジューシーな鶏肉、どれも相性抜群！ワインにもぴったりな「鶏肉の粒マスタードクリーム煮」はちょっと大人の味わいです。
作り方もワンパンで簡単に本格ビストロの味を楽しめると人気♪ 鶏むね肉は炒め過ぎるとかたくてパサパサしてしまうので注意してくださいね。
12. チキンのトマト煮込み
しっとりおいしい「チキンのトマト煮込み」です。トマトと鶏肉のコンビは鉄板ですね。
ハーブがあればオリーブオイルに入れて火にかけ、香りを移すと上品に仕上がるそうです。パンでもご飯でも合うのがうれしいおかずです。また、作り置きもできるので時間あのるときたっぷり作って保存してみてはいかがでしょうか。
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