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13. 鶏むね肉と大根の簡単あっさり煮
あっさりしたものが食べたいときにおすすめの「 鶏むね肉と大根の簡単あっさり煮」です。鶏肉の旨味もたっぷり、大根は消化もよく胃腸が疲れているときにもおすすめです。
鶏むね肉には片栗粉をまぶすので、つるんとしてしっとりした食感になり食べやすくなります。
14. チキンのレモン煮込み
レモンの風味が爽やかな「チキンのレモン煮込み」です。ハーブの香りも上品でお酒にも合う大人の煮込み料理。
カロリーが気になる人は、脂身と鶏肉の皮を剥がすとカロリーを抑えることができます。レモンは皮も使うので安心して使える物を選んでくださいね。
【揚げる】鶏肉を使ったおすすめレシピ7選
15. 鶏むね肉のおせんべい揚げ
せんべいを砕いて衣にする「鶏むね肉のおせんべい揚げ」です。衣のカリッとした食感と鶏肉のふんわりした食感が大人から子どもに人気のレシピです。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当のおかず、おやつにもぴったりなひと品。おせんべいの味を醤油、塩、エビ、のり塩などに変えるだけでいろんな味が楽しめるのもうれしいポイントです。
16. 塩からあげ
鶏肉がジューシーでカリッとした食感が人気なひと品です。塩だけのあっさりしたシンプルな味付に鰹節の風味がとても合いますよ。作り置きもできるのでお弁当のおかずとしても大活躍です。
カリッと揚げるポイントは、片栗粉と薄力粉をお肉にまぶすのは揚げる直前！早くからまぶしてしまうとベタッとなってしまうので注意してくださいね。
17. 鶏ささみのカレー・マヨフライ
ヘルシーなささみもカツにするとボリューム満点です。カレー味でスパイシー、お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですね。
カツをきれいに揚げるコツは、パン粉をつけたササミを数分放置することです。そうすることで、パン粉がササミから出る水分を吸って衣がはがれにくくなりますよ。
18. 鶏むね肉のやわらか磯部揚げ
ちくわの磯辺揚げよりもっとボリュームのある鶏肉の磯辺揚げはおすすめですよ。お弁当のおかずにぴったり。もちろん、普段の食事にも！
青のりの風味もよく、ポリ袋の中で味付けをするので洗い物が少ないのがうれしいですね。揚げたても最高なのですが、冷えてもおいしいってポイント高いですよね♪
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