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作り置きはお弁当NG？傷みやすい理由

もやし常備菜はお弁当のスキマ埋めに便利ですが、持ち歩きには向きません。もやしは野菜のなかでも特に水分量が多く、調理後も時間が経つにつれてじわじわと水気が染み出してきます。水分が弁当箱全体に広がると、ほかの具材まで湿気らせて傷みを早める原因に。お弁当には入れず、ご家庭での食事の際に食べるのが安全ですよ。

手軽に！もやしの常備菜をおいしく味わおう

手軽で節約にもなるもやし常備菜ですが、おいしさを長持ちさせるカギは「徹底的な水分オフ」にあります。コツを取り入れれば、水っぽくなって味が薄まる心配もありません。お好みの味付けで作るもやし常備菜で、毎日の食事作りをグッとラクにしてくださいね。

ポイントは炒める前！もやしをべちゃっとさせない炒め方

もやしの炒め物はシンプルな分、炒め方が意外とむずかしいですよね。水分が出てべちゃっとした仕上がりになることも多いのではないでしょうか。この記事では、野菜のプロである野菜ソムリエがもやしをべちゃっとさせない炒め方を解説します。おいしく作るポイントをぜひチェックしてみてください♪

もやしは腐るとどうなる？見分けるポイントや正しい保存方法を管理栄養士が解説

リーズナブルな価格で家計を助けてくれるもやしですが、見た目や臭いに違和感があると腐っているのか心配になりますよね。この記事ではもやしが腐っているかどうかを見分けるポイントや、正しい保存方法について解説します。

もやしは袋ごと冷凍できる？そのまま保存OKの条件と失敗しない使い方

「もやしは足が早くて2〜3日ですぐ傷んでしまう」とお悩みの方は多いのでは？この記事ではもやしを袋ごと冷凍し、日持ちをアップさせる方法を解説します。もやしの使い道を失敗しないよう、正しい冷凍・解凍方法を知っておきましょう。
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