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もやしの中華風常備菜6選
6. もやしナムル
もやしで作る常備菜と言えば、ナムルを思いつく方も多いはず。定番ながら、献立の副菜や麺類のトッピング、お酒のアテなどいろいろ使えて便利なんですよね。一味唐辛子を加えてピリ辛にするのもいいですよ。
7. 豆もやしの中華サラダ
独特の食感と旨みの濃い、豆もやしが好きな方も多いのではないでしょうか。しっかりとした味わいの中華サラダに仕上げるので、きゅうりやハムのほか、冷蔵庫に残ったにんじんなども加えられますよ。
8. もやしのピーナッツ肉みそ
ぐっと深い旨みを味わいたいなら、肉味噌はいかがでしょうか。もやしが入ることでシャキシャキとした食感もよく、ピーナッツも入るのでコク深いひと品に仕上がります。ピリ辛のしっかりとした味わいで、ごはんにちょんとのせるのも、ビールのアテにもぴったりですよ。
9. もやしと春雨とひき肉の絶品和え
つるんとした食感で、女性には好きな方も多い春雨と合わせるのもいいんです。ひき肉も入るので、旨みやコクもしみしみに♪ ごま油の香りもよく、どんどん食べ進めてしまいますよ。時間のない時のランチなら、ごはんとこれだけでも十分かもしれません。
10. 切り干しもやしの中華和え
こちらは、もやしよりもシャキシャキコリコリとした力強い食感が特徴の切り干し大根を加えたひと品。ごま油や、にんにく、ごまも入るなど、香りのいいお料理ですよ。旨みをどんどん吸収するので、食べきるまでに味わいが変化していきます。
11. 麻婆もやし
中華風と言えば、辛みとしびれの楽しめる麻婆が好きだという方も多いはず。豆腐やなすだけでなく、もやしを使ってもおいしく作ることができるんです。炒めて水分が逃げだしやすくなっているので、濃い目の味付けにするのがおすすめですよ。
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