13. とろっとろ大根とほろほろ豚バラの旨煮

厚切りの豚バラと一緒に煮込むのもおすすめ◎ 豚の脂が全体に回って、大根とこんにゃくにもぐっと染み込みます。時間のかかりそうなお料理ですが、圧力鍋で作れば、意外とかんたんに作れてしまいますよ。

14. 牛スジとこんにゃくと大根のトロトロ煮込み

こちらは牛すじと煮込んだ、とっても味わい深いひと品。おもてなしのお料理にもぴったりですよ。牛すじは、下処理がとっても大切!ていねいにおこなうことで、できあがりの味わいが格段に違いますよ。圧力鍋でとろとろに仕上げましょう。

15. 鶏肉と大根のオイスター煮

牛や豚のほか、さっぱりとした鶏肉も相性がいいんです。もも肉を使えばジューシーに、むね肉を使えばさっぱりといただけますよ。こちらのレシピでは、こんにゃくに玉こんにゃくを使うなど、食感も楽しめるひと品となっています。

じんわり旨いレシピを増やそう

どのお料理もとってもおいしそうでしたね。ぎゅっと味が染み込んでいそうなものばかりで、ごはんのほか、ビールや日本酒などお酒に合わせたくなった方も多いはず。和え物や炒め物など、チャチャっと作れるお料理もご紹介しましたので、あとひと品!という時にも、ぜひ挑戦してみてくださいね。 「こんにゃく×大根」は、短時間でも中までしみしみになる食材の組み合わせなので、時間のない時のお料理としても活躍してくれるはず。いろいろとアレンジも楽しみながら、中までじんわり旨いレシピを増やしていきましょう。
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