7. 切り干し大根と細切りこんにゃくのきんぴら

こちらは大根の中でも、旨みの凝縮された切り干し大根を使ったひと品。シャキシャキとした食感とプリッとしたこんにゃくが楽しいきんぴらなんです。梅も入るなど、さっぱりとした味わいに仕上がりますよ。

8. 大根とこんにゃくの甘辛炒め

大根とこんにゃくの組み合わせは、調味料を加えてサッと炒めるだけでも、短時間で深い味わいが手に入ります。こちらはみりんや砂糖の効いた甘辛い醤油味に仕上げるひと品。ごまやごま油、山椒の香りも食欲をそそります。

9. サイコロこんにゃくの麻婆大根

こちらもごはんが進む、ピリ辛麻婆のアレンジです。こんにゃくは包丁で切るよりも、お椀で割ったり手でちぎった方が味がなじみやすいので、ご家族用ならぜひ挑戦してみてくださいね。麻婆ソースは市販品を使うと、とってもかんたんですよ。

10. 鶏コンのピラフ

お米に鶏の旨みが染み込んだピラフのレシピです。フライパンで炒めて作ることもできますが、こちらのレシピでは、炊飯器を使ってかんたんに作れてしまいますよ。大根やにんじん、こんにゃくが食感のアクセントにもなり、深い味わいを叶えてくれます。

こんにゃく×大根の煮物レシピ5選

11. 豚大根とこんにゃくのどて焼き風味噌煮込み

大根とこんにゃくと言えば、味の染み込みやすい名コンビですよね。煮物なら、その旨みが十分に堪能できますよ。まずは、相性のいい味噌を使った味噌煮込みのレシピです。具材は大きめのカットがおすすめですよ。

12. 大根と厚揚げ豚肉こんにゃくの味噌煮

こちらは厚揚げや豚肉も入るなど、ボリュームたっぷりのひと品です。甘みの効いたやさしいお出汁でじっくり煮込んで仕上げます。お出汁には味噌も入るので、とってもコク深いお味がいただけますよ。

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