余ったおせちをおいしくリメイク♪

お正月の楽しみでもあるおせち料理ですが、作りすぎたり食べ飽きたりして、余ってしまうこともありますよね。どれもしょうゆやみりんがメインの味付けなので、三が日が明ける前に「おせち以外の料理が食べたくなってきたな……」なんてこともあると思います。この記事では、せっかく手をかけて作ったおせちを最後までおいしく食べ切るために、イメージがガラッと変わるリメイクレシピをご紹介します！

1. サクサクとろ～り「栗きんとんパイ」

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冷凍パイシートを使った「栗きんとんパイ」は、サクサクのパイととろ〜りなめらかな栗きんとんがベストマッチなお手軽おやつ。焼きたてのパイから香るバターの香りと、ほんのり甘いさつまいもの組み合わせは、おやつにもぴったりです。クリームチーズやナッツをプラスしてアレンジも楽しめそうですね♪

おせちリメイクvol.5 ねっとり癒し系「栗きんとん」は洋風アレンジが吉♪

お祝い事らしく黄金色に輝く「栗きんとん」はなめらかで甘い、おせち料理の癒し系。そんな栗きんとんですが、作りすぎて余ったらどうやってリメイクするか悩むこともありますよね。今回はお正月が明けてからも栗きんとんをおいしく食べられる、栗きんとんのリメイクレシピをご紹介します。

2. 懐かしい味わい「黒豆きなこ蒸しパン」

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お手軽さなら栗きんとんパイにも負けない「黒豆きなこ蒸しパン」には、ホットケーキミックスを使っています。水か牛乳で溶いた生地にきなこを加えることで、香ばしさがプラスされた蒸しパンは、どこかやさしく懐かしい素朴な味。生地をカップに流したら、蒸し器で30秒ほど蒸してから黒豆をトッピングすると、沈まずきれいに表面に出てくれますよ。黒豆をのせるときには、やけどに注意してくださいね。

黒豆のリメイクレシピ20選！おかずメニューからケーキまで大集合♪

おせち料理でついつい余らせてしまう「黒豆」のリメイクレシピを合計20種類ご紹介します！食べ応えバッチリのごはんものから、作り置きできるおかずメニュー、そしてケーキやプリンといったスイーツアレンジまで、黒豆を残さず味わうテクニックをご覧あれ！

3. お弁当のひと品に♪「昆布巻の磯部揚げ」

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余りがちなおせち料理1位と言われている昆布巻は、青のりを入れた衣をまとわせてカラッと揚げてみましょう。青のりも昆布も元は海で育ったものなのでとても相性がよく、口に入れた途端ふわっと香る青のりの香りが、お弁当にもぴったりなひと品です。揚げる前にしっかりと煮汁を拭き取ってから薄く小麦粉をはたくと、衣がはがれにくくなりますよ。

おせちリメイクvol.1「昆布巻」は合わせ技でおいしく消費♪

お正月の楽しみのひとつ、おせち料理。なかでも昆布巻は余ってしまうおせちランキング上位という記録もあるんです。この記事では昆布巻のよさを生かしつつ、刻んで使うリメイクや合わせ技でまったく新しい料理に生まれ変わらせます。斬新でおいしい「昆布巻リメイクレシピ」をご覧ください♪

4. おやつにもおつまみにも♪「田作りフロランタン」

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カリカリと小気味よく香ばしい田作りは、クラッカーにのせてフロランタン風に。メープルシロップやはちみつをプラスすることで、おせちがおやつのように変身しますよ♪ クラッカーにクリームチーズを塗れば、新年会にもぴったりなオードブルにもアレンジできます。

おせちリメイクvol.2「田作り」のカリッと軽い魅力全開レシピ

年に一度のお楽しみでもあるお正月のおせち料理ですが、作りすぎて余ってしまうということもしばしば…。そんなときは、ちょっと手を加えてリメイクし、新しい料理にしておいしく頂きましょう♪ カリッと香ばしい「田作り」のリメイクアイデアをご紹介

5. チーズと新鮮なコラボ！「お煮しめグラタン」

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お煮しめの味をガラッと変えてくれるのは、まさかのチーズ！牛乳にチーズを溶かした簡単ホワイトソースを流し込んで、オーブンでこんがりと焼き上げます。できあがった状態を見ても、まさかお煮しめが入っているとは思わない、とても自然な仕上がりです。チーズのまろやかさがお煮しめをやさしく包んで、冬にからだの芯から温まれる和風グラタンですよ♪

▼作り方は、下記の記事で詳しく紹介しています。