目次
「昆布巻」は余ってしまうおせちランク上位…！
Photo by muccinpurin
まもなく迎えるお正月。お正月の楽しみといえばおせち料理ですが、料理によっては作りすぎて余ってしまう品目も出てきますよね。
今回リメイク料理をご紹介するのは「昆布巻」。なんと、余ってしまいがちなおせちランキングで1位（※1）という不名誉な記録が残っているんです。
昆布巻のよさを生かしつつおいしくリメイクして、「もう食べ飽きた……」なんて言わせないリメイクアイデアをご紹介します！
※1 参照データ：おせちに関する調査_株式会社CaSyより
1. ごはんがすすむ！「昆布巻佃煮」
Photo by muccinpurin
昆布巻をあえて刻む原点回帰的なアレンジは、ごはんのお供やおにぎりの具材として大活躍してくれます。なかに入っているにしんや鮭もいっしょにほぐして、具材として加えましょう♪
味はほとんど変えなくても、細かく刻んで食感を変えることで、まったく違った新しい料理に感じ、ごはんがもりもり進みますよ！
材料
・昆布巻……2本程度（4cmのものを2本）
・みりん……大さじ1杯程度
・白ごま……適量
作り方
昆布巻を刻み、巻かれている材料はほぐします。小さめのフライパンに刻んだ昆布を入れ、みりんを振りかけて全体に馴染むように炒めて白ごまをふります。
2. 新年早々断面萌え～「昆布巻サンド」
Photo by muccinpurin
昆布巻を丸ごとサンドした、斬新な「昆布巻サンド」。
醤油やみりんで味が付いているので、調理の手間なくそのままサンドするだけの手軽さがうれしい、新顔サンドイッチです！そのインパクト抜群の断面は、2度見必須です。
材料
・昆布巻……1～2本（4cmのもの）
・食パン……2枚
・レタス……1/8個
・にんじん……5cm
・大葉……適量
・卵焼き……お好みで
☆マヨネーズ……適量
☆からし……お好みで
- 1
- 2
昆布の人気ランキング
