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作り方
パンにマスタードとからしを混ぜたものを薄く塗り、大葉やレタス、千切りにしたにんじんなどと一緒に昆布巻をサンドします。ラップでしっかりと巻き、そのまましばらくおいて落ち着いてからカットします。
3. お弁当にも♪ 「昆布巻の磯部揚げ」
Photo by muccinpurin
青のりを入れた衣をまとった「昆布巻磯部揚げ」は、海藻の仲間でもある青のりとのタッグでとてもしっくりとくる味わい。
下味が付いているので、何もつけずにそのまま食べてもおいしく、お弁当のおかずにぴったりですよ！
材料
・昆布巻……適量
・小麦粉（または卵と薄力粉）……適量
・冷水……適量
・青のり……適量
・塩……少々
作り方
天ぷらの衣を作り、青のりと塩を入れます。キッチンペーパーで煮汁をふき取った昆布巻に衣をつけ、油で揚げます。
残った昆布巻もおいしく消費♪
Photo by muccinpurin
ここまで味も見た目も斬新にリメイクすれば、きっとまた新鮮な気持ちで昆布巻を味わえるのではないでしょうか。
もともと味が付いている昆布巻は、新しく味付けしなおす必要もなく、リメイクしやすい料理です。
お正月明けに昆布巻を斬新にリメイクして、家族を驚かせてしまいましょう♪
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