おせちリメイクvol.5 ねっとり癒し系「栗きんとん」は洋風アレンジが吉♪

お祝い事らしく黄金色に輝く「栗きんとん」はなめらかで甘い、おせち料理の癒し系。そんな栗きんとんですが、作りすぎて余ったらどうやってリメイクするか悩むこともありますよね。今回はお正月が明けてからも栗きんとんをおいしく食べられる、栗きんとんのリメイクレシピをご紹介します。

2019年1月3日 更新

余った栗きんとん、どうしよう?

栗きんとん

Photo by muccinpurin

おせち料理にパッと鮮やかな黄金色の花を咲かせてくれる「栗きんとん」。ねっとりと甘いあの味は、子どもから大人まで大好きな味ですよね。

でも残ってしまったら、リメイクしていつもと違った栗きんとんの魅力を引き出してみませんか?

今回は余ってしまった栗きんとんを使った、リメイクレシピをご紹介します。

1. 塗るだけカンタン!「栗きんとんトースト」

栗きんとんトースト

Photo by muccinpurin

お正月が明けてバタバタとはじまる仕事始めや新学期。リズムが崩れて忙しい朝に、手軽にできる「栗きんとんトースト」はいかがでしょう?

サッと塗るだけなのに、お正月の栗きんとんと違う印象を受けるのは、バターのおかげです♪ クリームチーズを塗れば、まろやかでコクがあるスイーツのような欲張りトーストも思いのままですよ!

2. おやつに絶品!「栗きんとんパイ」

栗きんとんパイ

Photo by muccinpurin

これを作るために栗きんとんを余らせたくなるような、ほっくりと甘い「栗きんとんパイ」。

冷凍のパイシートを使えば、包んで焼くだけでお手軽におやつができちゃいます。サクサクのパイと、とろりとなめらかな栗きんとんフィリングのコントラストが最高です!

3. アレンジ自在♪ 「栗きんとんスープ」

栗きんとんスープ

Photo by muccinpurin

栗きんとんを豆乳や牛乳で伸ばして、癒し系のスープはいかがでしょう?

何も加えなければほっこりと甘いおやつ系、コンソメと塩で味を調えれば、トーストとも相性がいいおかず系スープになりますよ。
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