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4. 味付け簡単。めんつゆでふきの煮物
めんつゆでバシッと味が決まる煮物のレシピ。めんつゆと砂糖、みりんで味付けをするだけなので、初心者さんでも簡単に作れますよ。さつま揚げの香ばしさや旨みが煮汁に染み出ておいしい！箸が止まらないひと品ですよ。
5. 甘辛い。ふきの佃煮
ふきの佃煮は「きゃらぶき」とも呼ばれています。甘辛く煮詰める、ごはんのお供にぴったりなおかずです。赤唐辛子で辛さをプラスしたり、仕上げにごま油を入れて風味を増したり、アレンジも自在。普通の煮物とはまた違う味わいを楽しめますよ。
【スープ・みそ汁】ふきを使うおすすめレシピ5選
6. じんわり沁みる。ふきのみそ汁
シンプルな材料だからこそ、ふき本来の風味と、いりこの豊かな出汁の味わいが引き立ちます。いつもの食卓に、素朴で奥深い和の味わいをプラスしたいときにぴったり。一度食べたら忘れられない、懐かしい味わいです。
7. 具だくさん。けの汁
Photo by morico
けの汁とは津軽地方の郷土料理で、山菜を細かく刻み作る具だくさんなみそ汁です。ふきやわらび、しいたけやにんじんなど、それぞれの具材の旨みが汁に染み込みます。食べごたえ抜群で食感も豊富。作った次の日はより味が染み込んでおいしいですよ。
8. マイルド。ふきとベーコンのコンソメスープ
コンソメスープにもふきはよく合います。ベーコンや玉ねぎを一緒に入れて仕上げましょう。にんにくがガツンとしたアクセントをプラスし、バターが全体をマイルドにします。夜ごはんのスープにはもちろん、朝ごはんとしてパンと一緒に食べるのもおすすめ。
9. あっさり。ふきとたけのこ、あさりのスープ
あさりの旨みを感じられるレシピです。味付けはチキンスープとしょうゆでシンプルにしましょう。あさりやたけのこ、ふきの本来の味わいを活かせますよ。片栗粉でとろみをつけて、おいしさがとろっと体に染みわたるひと品です。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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