目次
【サラダ・和物】ふきを使うおすすめレシピ5選
16. パパっと簡単。ふきのナムル
下処理済のふきを使い、5分以内でパパっと作れるナムルはいかがでしょうか。お好みの大きさに切って、調味料と和えるだけ。ラー油の辛さにトッピングの焼き海苔がふきと意外にもよく合いますよ。おつまみにもぴったりです。
17. シャキシャキ。ふきと玉ねぎのおかかサラダ
玉ねぎの薄切りとふきを和えるさっぱりサラダです。味付けはめんつゆとマヨネーズだけと、常備してある調味料で作れますよ。ふきと玉ねぎのシャキシャキ食感を楽しめ、箸休めに最適です。仕上げにドライバジルをかけると、さわやかな香りを堪能できます。
18. お弁当にも。ふきのごま和え
たくさん作っておけば副菜やお弁当にぴったりのレシピです。ふきほのかな苦みを感じられます。マヨネーズと白ねりごまでまろやかな香ばしい味わい。ふきを薄切りにすると味が染み込みやすく、和えるだけでもしっかりおいしく仕上がりますよ。
19. 食感が楽しい。ふきといかとわかめの酢みそサラダ
ワインビネガーとみそでさっぱり仕上げる酢みそサラダです。いかとふき、玉ねぎにわかめと、さまざまな異なる食感を楽しめますよ。ポイントははちみつを少し入れること。まろやかな甘さが全体に広がり食べやすいサラダに仕上がります。
20. おいしさそのままに。豆腐とふきの梅サラダ
梅干しと甘酢で作る自家製の梅ドレッシングをかけていただくサラダ。豆腐に水で戻した乾燥わかめと下処理済みのふきを盛り、簡単に作れます。ふきのおいしさをそのまま堪能できるひと品。梅ドレッシングの色がきれいで食卓に映えますよ。
【洋風】ふきを使うおすすめレシピ5選
21. 漬けるだけ。ふきのマリネ
寿司酢とオリーブオイルに漬けるだけで完成。ゆでたふきにマリネ液を漬けることで味が染みこみやすくなります。翌日にはさらに味が染みておいしいですよ。食べる前にピンクペッパーを散らしてアクセントと色合いをプラス。箸休めのひと品にどうぞ。
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