目次
7. 具だくさん。キンパ（韓国風海苔巻き）
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ごま油の香りが食欲をそそる、韓国の海苔巻き「キンパ」。牛こま肉の甘辛煮を始め、たくあんやナムルなど韓国料理に欠かせない食材を巻きます。カラフルな断面は、見ているだけでも空腹を刺激されますね。ボリューミーなので、お弁当にもおすすめです。
牛こま切れを使う作り置きレシピ5選
8. シャキシャキ！ピリ辛牛ごぼうきんぴら
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豆板醤のピリッとした刺激がアクセントになる、ピリ辛牛ごぼうきんぴらです。旨味たっぷりの味わいで、ごはんもお酒も進むひと品ですよ。あらかじめ、下味を付けて冷凍しておけば、食べたいときにすぐに作れるのも便利。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもよいですね。
9. 常備したい。牛こま切れ入り切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物に牛こま肉を入れると、ボリュームアップ。食べごたえ抜群の副菜ができあがります。汁気がなくなるまでじっくり煮ることで、日持ちもしますよ。日に日に味がしみておいしくなる作り置きにぴったりのおかずです。
10. 使い道いろいろ。牛こま切れの洋風しぐれ煮
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甘辛く煮付けるしぐれ煮を洋風テイストに仕上げるアレンジです。ケチャップやウスターソースで味付けするしぐれ煮は、ごはんだけでなくパンにもマッチしますよ。サンドイッチにしたり、オムレツの具材にしたりと重宝するため、作り置きしてみてはいかがでしょう。
11. 箸が進む。たたきごぼうと牛こま切れのみそ炒め
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ごぼうの歯ごたえがクセになるたたきごぼうと牛こま肉のみそ炒め。合わせみそを使う濃いめの味付けで、ごはんがもりもり食べられます。作り置きしておけば、あとひと品足りないときに献立に加えたりお弁当に詰めたりと大活躍しますよ。
12. クセになる味。ちくわと牛こま切れのしぐれ煮
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ちくわと牛こま肉で作るしぐれ煮は、食べごたえ抜群。ふたつの食材の旨味やコクが絡み合います。しょうがの風味がさわやかで、ついつい箸が進みますよ。熱々のうちに食べてもおいしいですが、少し寝かせると、味がよく染み込んで絶品です。
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