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7. 食欲そそる。牛肉とキャベツのカレー風味煮込み
ごはんによく合うカレー風味の煮込み料理は芳ばしさが絶品です。キャベツを両面焦げ色がつくまで放置しておくことがポイント。牛肉は片栗粉をまぶすと、うま味を閉じ込めジューシーに仕上がりますよ。
8. 絶品。牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め
Photo by あんりちこ
オイスターソースの香りがごはんによく合うひと品です。トマトとアスパラガスは新鮮な素材の食感を残すのがポイント。食べやすい大きさにカットした牛肉はしっかりとした味付けで、食材同士をバランスよく味わえます。彩りをきれいに盛り付けましょう。
9. オイスターソースで。牛肉とピーマンの細切り炒め
Photo by macaroni
材料をすべて細切りにして食べやすく仕上げる炒め物はオイスターソースが味の決め手。にんにくとしょうがのみじん切りで炒める牛肉は、下味がついているのでうま味を逃がしません。ごはんがすすむおいしさですよ。
10. 食感を楽しむ。野菜がたっぷり牛肉野菜炒め
たっぷりの野菜と牛肉を使うごはんによく合うおかずはいかがでしょうか。牛肉は火が通ったら一旦取り出し、同じフライパンで野菜を炒めます。材料に火が入りすぎることを防ぎ、それぞれの食感を楽しめますよ。
11. シャキシャキ食感。れんこんと牛肉の甘辛炒め
Photo by macaroni
れんこんのシャキシャキ感がたまらないおかずです。しょうゆと砂糖を使う甘辛い味が牛肉に染みて、ごはんが止まらないおいしさ。材料が少なく、パパッと作れるひと品です。仕上げに小口ねぎをたっぷり散らして、色鮮やかな緑で彩りましょう。
12. ほっこり和風で味わう。里芋とごぼうのごま煮
和食の炒め煮はホッとする懐かしい味わいです。甘辛い味と牛肉のうま味が里芋に染み込み、おいしいですよ。ごぼうと白すりごまの香りがごはんにぴったり。ほくほくの里芋と牛肉がよく合います。
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