Name: 牛こま切れを使うおすすめレシピ26選！炒め物、煮物からごはんものまで
Cuisine: 日本

春雨の炒め物「チャプチェ」に、牛こま肉をプラスするひと品です。味付けは韓国の辛みそ「コチュジャン」ではなく、白菜キムチで代用します。しっかりと炒めることで酸味が弱まり、子供でも食べやすい味わいになりますよ。ごはんにのせて、丼にするのはいかがでしょうか？

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牛こま切れを使う煮物レシピ7選

しょうゆやみりんなどを使うシンプルな味付けで、牛こま肉としいたけの旨味がたっぷりと味わえるひと品です。しらたきの量を増やせば、ボリュームアップも簡単。緑と赤のピーマンの彩りがきれいですね。ついついごはんが進みますよ。

Photo by macaroni

牛こま肉とごぼうは相性抜群ですよね。にんじんやさやえんどうなど彩りよく野菜を加えて作るしぐれ煮は、できたてはもちろん、冷めてもおいしいですよ。ごはんにたっぷり盛って丼にしたり卵とじにしたりと、使い道もいろいろあります。

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サッと煮て作れる肉豆腐は、忙しい日の献立にうってつけのひと品。お手軽なのに、見栄えがよく大人も子供も喜んでくれますよ。牛こま肉は長く加熱すると硬くなるため、手早く火を入れて作るのがポイント。一緒に野菜もたくさん食べられるのがよいですね。

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クッパは、スープとごはんを合わせる韓国料理を指します。牛こま肉はもちろん、にんじんやニラなどの野菜をたっぷり使うので食べごたえあるひと品です。仕上げには溶き卵をプラス。寒いときに食べると、身体が温まりますよ。ごはんにたっぷりとかけて、熱々を召しあがれ。

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しょうがたっぷりの煮物は、身体がポカポカ温かくなる料理です。牛こま肉の旨味が染み込むなすをひと口噛むと、おいしさがじゅわっと溢れ出します。しめじ以外に、しいたけやえのきだけなどを入れるのもおすすめ。食感と味わいが増し、よりおいしく食べられますよ。

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