Name: 昔ながらのおいしさ。「そば米」の特徴とおすすめレシピ9選
Cuisine: 日本

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ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！

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えびフライの衣にパン粉ではなく、そば米をつけるたいへんユニークなアイデアレシピ。そば米を揚げると、もちもちした噛みごたえのある食感になります。こちらもそば米を戻したりゆでたりすることなく、そのまま使うのがポイントです。

レシピはこちら｜E・レシピ

9. そば米入りの手作り全粒粉パン

出典：snapdish.jp

そば米を加える、小麦粉と全粒粉入りの手作りパンです。そば米はお湯に浸して、ほどよいやわらかさに戻します。あまりやわらかいと、プチプチした食感がなくなるので注意。パン作りが得意な人は、ぜひ一度試してみてくださいね。

レシピはこちら｜SnapDish

そば米はどんな調理法でもおいしい♪

そばといえば、北海道が収穫高の50％近くを占める一大生産地で、そのあとに長野、茨城県が続きます。それなのにそばの特産品が、四国の徳島県にあるというのはさすがに驚きですね。

逃げてきた平家の落人が、秘境と呼ばれる地域に持ちこんだそばの実が発祥という、ロマンあふれる大切な保存食。そんな悠久の歴史に想いをはせながら、そば米でいろんな料理を作ってみるのも楽しいですよ

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。