旨味しみしみ！「れんこんとこんにゃくの甘辛煮」のレシピ＆アレンジ5品

「れんこんとこんにゃくの甘辛煮」のレシピをご紹介します。旨味の沁み込んだ煮物はなんだかほっこりしますよね。この記事では「甘辛煮」の基本の作り方に加えて、れんこんとこんにゃくを使った煮物のアレンジレシピを5つお届けしますよ。

2019年7月31日更新

ライター : motomoto

家で料理をつくったり、ふらふらと車でお出かけしたり、カルディでいいものをみつけたり……なにげない日々を過ごしています。美容や健康にも興味あり！お役に立てるような情報をお届け…もっとみる

「れんこんとこんにゃくの甘辛煮」の基本レシピ

Photo by sakura4

調理時間：約30分

今回ご紹介するのは、歯ごたえが楽しい「れんこんとこんにゃくの甘辛煮」です。じっくりと煮込んでいるので旨味もたっぷりです。ホッとする味わいの煮物をぜひご家庭で。

Photo by sakura4

・れんこん……200g ・こんにゃく……1/2枚（110g）・みりん……大さじ1杯・砂糖……小さじ2杯・しょうゆ……大さじ2杯・水……200cc ・サラダ油……小さじ2杯

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れんこんは皮をむいてひと口大に切り、水にさらしてから水気を切っておきます。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、熱湯でゆでて水気を切っておきます。

Photo by sakura4

鍋にサラダ油をひき、れんこんとこんにゃくをサッと炒めます。

Photo by sakura4

そこにみりん、砂糖、しょうゆ、水を加え、れんこんとこんにゃくを入れ、沸騰したら落としぶたをして中火で10分ほど煮ます。

Photo by sakura4

汁気がほとんどなくなるまで煮切ったら、器に盛って完成です。お好みでかつお節や白ごまをかけてもおいしいですよ♪

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