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13. タイ風牛肉の激辛サラダ
続いては、タイ料理のソムタムをアレンジしたとっても辛いサラダをご紹介します。さっぱりとし味わいで、旨みも効いているので、パクパク進みます。でも、しっかり辛い！そんなひと皿です。ぜひ、ビールを一緒にいただいてください。
14. 薄切り肉でかんたん♪ フォーボー
次はベトナム料理をご紹介します。フォーガーは鶏肉、フォーボーは牛肉のフォーです。しっかりとした味わいで、濃い味がお好みの方にもおすすめ◎もやしは生のままあつあつのスープに浸していただくのもおいしくいただけます。ライスヌードルがなければ、春雨で代用するのもおすすめです。
15. つるっとやみつきビビンそうめん
Photo by macaroni
最後は韓国風のレシピをもうひとつご紹介します。こちらは、残ってしまいがちなそうめんをビビン麺風にいただくアレンジレシピです。ピリ辛のタレに牛の旨みもたっぷり♪ 食感と香りがいいもやしのナムルがいいアクセントで、ひとつひとつはもちろん、重なった味わいも抜群なんです。
「牛肉×もやし」でおいしくかさ増し♪
定番の炒め物のほか、炊き込みご飯やスープがあるなど、牛肉ともやしを使ったレシピには幅広いバリエーションがありましたね。どれをとってもおいしそうで、さっそく作ってみたいと思ったものもあったのではないでしょうか。
お肉のなかではお値段の張る牛肉ですが、もやしと一緒に調理すればかさ増しも叶います♪ 旨みが出やすいようにバラや切り落としがおすすめです。もやしのシャキシャキ食感も生かしてアレンジ料理にもぜひ挑戦してくださいね。
▼お肉の正しい保存方法はこちら
▼もやしの保存方法はこちら
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