7. レンジで5分!白菜とえのきのたらこ煮

調理時間:5分
続いては、プチプチ食感が楽しいたらこを加えた煮物のレシピ。味付けはめんつゆを使うので、とても簡単に作れてしまいますよ。あとひと品ほしい!というときにも簡単に作れておいしいので、ぴったりのお料理です。

8. 白菜とえのきの煮浸し

調理時間:10分
シンプルに白菜とえのきだけを煮びたしにするのもおすすめです。白菜は火が通るとやわらかくなるので、大きめに切って作るのもいいですよ。豚ばらやきざみ揚げを加えれば、メインにもなれる、ごはんが進むひと品になります。

9. 白菜とえのきの、トロり豆腐あんかけ

調理時間:10分
とろりとしたあんかけなら、寒い日にもぴったりですね。レンゲでごはんにのせて、かき込むように頬張りましょう。お出汁を吸ったお豆腐がふっくら、白菜はトロトロ、えのきのコリコリ食感のコラボが楽しめます。

10. 豆腐入りふんわり鶏肉団子のスープ煮

調理時間:30分
豆腐が入った肉団子は、もっちりふわ〜な食感が楽しめる食材です。お肉だけの肉団子よりも淡白な味わいになるので、しょうゆやみりんで作ったやさしい味わいのスープとの相性も抜群♪ お鍋の定番食材の白菜やえのきをメインに、春雨も入ってボリューム満点。育ち盛りもきっと気に入りますよ。

白菜×えのきの炒めレシピ5選

11. 白菜と豚そぼろのピリ辛炒め

調理時間:10分
野菜をたくさん食べたい!というときにサッと作れる炒め物のレシピです。甘辛醤油で豆板醤を効かせているので、ごはんにぴったりの味♪ このレシピでは、白菜やえのき、豚肉を組み合わせて作っていますが、ほかの食材でアレンジしてもおいしいですよ。

12. 豚肉と白菜の汁だく塩えのき炒め

調理時間:15分
こちらは、白菜とえのき、豚肉を使う、こっくりとした深い味わいを堪能できるレシピです。加える野菜は、冷蔵庫の残り物でもOK。素材のスープがたくさん味わえるので、寒い日にぴったりのメニューですね。片栗粉でとろみをつけて、あんかけに仕上げるのもおいしそう!
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