目次
13. 小松菜ともやしの干しエビ旨味スープ
中華スープの素や鶏ガラスープの素を使えば簡単にスープは作れますが、お店で食べるような味には及びませんよね。こちらのレシピはしゃぶしゃぶのゆで汁と干しエビを活用することで、素材の味をいかした本格的なおいしさに仕上がります。
14. 小松菜ともやしのみそ汁
和食の献立に欠かせないお味噌汁ですが、具材のレパートリーにマンネリ化してしまいがち。小松菜が旬の冬の時期には、もやしと合わせて歯触りの良いお味噌汁を作ってみましょう。加熱しすぎるとふにゃふにゃしてしまうので、スピードが肝です。
15. 小松菜ともやしとあさりの生姜スープ
体を温めたいときにぜひ作って欲しい生姜のポカポカスープ。片栗粉でとろみをつけることで、寒い時期でも温かさが長持ちします。あさりは具になるのと同時に、魚介の出汁や旨味を与えてくれる万能食材♪ 小松菜は葉と軸を分けて加熱するのがポイントです。
小松菜×もやしのいろんなレシピに挑戦♪
小松菜といえばお浸しやナムルが定番ですが、もやしと合わせることでレパートリーが広がり、いろいろなおいしさを味わうことができます。
パパッと簡単に作れる和え物、メインのおかずに使える炒め物、献立を豊かにする汁物など飽きずにおいしく食べられるレシピがたくさんあるので、日々のメニューにぜひ取り入れてみてくださいね♪
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