簡単絶品!小松菜×もやしの人気レシピ15選

冬が旬の小松菜と、節約野菜の定番もやしを合わせた人気レシピをご紹介します。パパッと簡単に作れる和え物から、メインのおかずに使える炒め物まで魅力的なレシピが満載!困ったときのお助けレシピとして要チェックです♪

2019年2月22日 更新

9. 小松菜ともやしと厚揚げのオイスター炒め

小松菜ともやしと厚揚げと豚ひき肉のオイスター炒め

出典:oceans-nadia.com

調理時間:15分

【材料(3人分)】
・厚揚げ……1枚
・豚挽肉……100g
・モヤシ……1袋
・小松菜……1/2袋
・オイスターソース……大さじ1
・ごま油……大さじ1

出典: oceans-nadia.com

フライパンひとつでササっと作れる簡単でおいしい炒め物。厚揚げを使っているので、カロリーを抑えながらしっかりと満腹感が味わえます。おひとりランチに作るときは、ご飯の上にドバッとのせて丼にしてもよいですね♪

10. 小松菜ともやしの卵炒め

小松菜ともやしと卵の醤油炒め

出典:oceans-nadia.com

調理時間:10分

【材料(2人分)】
・小松菜……1株
・もやし……100g
・たまご……1個
・しょうゆ……小さじ1
・酒……小さじ1
・砂糖……小さじ1/3
・塩……適量
・サラダ油……小さじ2
・ごま油……小さじ1
・白いりごま……適量

出典: oceans-nadia.com

小松菜ともやしに卵を加えると、パッと目を引く鮮やかなひと皿に仕上がります。卵は炒めすぎると固くなってしまうので、半熟になるまで加熱したらいちど皿に取り出し、最後に混ぜ合わせるのがポイントです。メインに作りたいときは、豚肉や鶏肉を加えても◎

【スープ】ほっこり温まる!小松菜×もやしレシピ5選

11. 小松菜ともやしの鶏がらスープ

小松菜ともやしと2種の野菜のふわふわ卵鶏がらスープ

出典:E・レシピ

調理時間:15分

【材料(4人分)】
・白ネギ……1本
・大根……2cm
・モヤシ……1/2袋
・小松菜……1株
・卵……1個
<スープ>
・固形チキンスープの素……1個
・水……800ml
・酒……大さじ3
・みりん……大さじ1
・塩……少々
・粗びき黒コショウ……少々

出典: erecipe.woman.excite.co.jp

小松菜・もやし・大根・白ネギなど、たくさんの野菜を使った食べごたえのあるスープです。朝ごはんやランチに食べるなら、春雨を入れたり、ご飯を入れて雑炊風にしてもおいしいですよ◎卵を入れることで野菜嫌いの子供でも食べやすく仕上がります。

12. 小松菜もやしひき肉でピリ辛中華ラーメン

【材料(1人分)】
・豚ひき肉……50g
・塩・こしょう……少々
・生姜(摩り下ろす)……1/2片
・にんにく(摩り下ろす)……1/2片
・ごま油……小1
・もやし……1/2袋
・小松菜……2株
・水……1と1/2株
・創味シャンタン……小2
・しょう油……小2
・豆板醤小1
・花椒……ひとつまみ
・ラー油……4〜5滴
・片栗粉(水で溶く)……小2
・中華麺……1玉

出典: recipe.rakuten.co.jp

インスタントの材料を使わず、自家製スープで作る体にやさしいピリ辛ラーメン。豆板醤と花椒抜きで作れば、小さな子供でも食べられます。野菜たっぷりなので栄養バランスもGood!麺なしでスープにしたり、春雨を入れたアレンジもおすすめです。
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donguri

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