コスパ抜群な万能選手!鯖を使った人気のレシピ30選

使い勝手抜群な鯖を使った人気レシピをたっぷりご紹介します。おいしくて手に入りやすい鯖は、調理方法を選ばない万能選手。定番の塩焼きや味噌煮はもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの新定番レシピも厳選しました!お好みのレシピを見つけて、ぜひ試してみてくださいね。

2019年7月9日 更新

17. 塩鯖のフレッシュトマトオーブン焼き

塩鯖の干物とフレッシュなトマトを並行するよう器に並べ、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。一緒に加熱することによって鯖のうま味とトマトの酸味が絶妙にマッチ!お好みでチーズをのせてもおいしくいただけます。

鯖を使った人気の「煮物」レシピ4選

18. レンジで作る鯖の味噌煮

藍色の模様が入った丸皿に盛られた、鯖の味噌煮

Photo by macaroni

しっかりおさえておきたい家庭料理の定番、鯖の味噌煮です。レンジ料理なので時短・簡単♪ 味をしみこませるために、鯖の表面に切り込みを入れておくこと、加熱したら粗熱がとれるまでラップをしたままにすることが、おいしく仕上げるポイントです。

19. 鯖のみぞれ煮

大根おろしをたっぷり入れたみぞれ煮です。鯖を煮たあと、煮汁に片栗粉をいれてとろみをつけるため、とろとろ食感がアップ♪ 年齢を問わずおいしく味わっていただけます。手間がかからず安心して食べられる、骨なし鯖で作ってみてはいかがでしょう。

20. 焼き鯖のカレー煮

鯖と相性抜群!カレー味でいただく煮物です。材料少なめで、味付けはカレールーとめんつゆを使うためとっても簡単♪ 20分ほどでできるので、時間がないときにも活躍してくれますよ。我が家の定番に加えてみてはいかがでしょう。
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motomoto

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