10. 生姜がアクセント♪ さばのごま味噌焼き

Photo by macaroni

調理時間:30分

材料(2人分)

ごまみそだれ
合わせみそ……大さじ3杯
砂糖……大さじ2杯
白すりごま……大さじ2杯
しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
鶏ガラスープの素……小さじ1杯
水……大さじ2杯
しょうゆ……小さじ1杯
さばのみそ焼きさば……2切れ

きのこの白和え
しめじ……1/2パック(50g)
冷凍枝豆(むき身)……30g
絹豆腐……100g

なすの味噌汁
なす……1本
水……300cc
生姜入りのごま味噌ダレを塗ったさばは、豊かな風味とコクが楽しめるひと品です。トースターで焼くのでフライパンを使う必要がなく、後片付けが楽ちんなのがうれしいですね。白和えやお味噌汁など、やさしい味付けのお料理と組み合わせていただきましょう。

今夜のおかずにさばレシピはいかがですか?

スーパーで手に入りやすいさばは、使い勝手がよいのでいろいろなお料理に活用してみてはいかがでしょうか?おいしく仕上げるコツは、しっかり味にすること。ちょっぴり濃いめの味付けにすることで、独特のくさみが気にならずにいただけますよ。

定番の味噌煮や竜田揚げをはじめ、ごはんのお供やピリ辛味の炒め物など、今回ご紹介したさばレシピをさっそく今夜のおかずに作ってみてくださいね。
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