コスパ抜群な万能選手!鯖を使った人気のレシピ30選

使い勝手抜群な鯖を使った人気レシピをたっぷりご紹介します。おいしくて手に入りやすい鯖は、調理方法を選ばない万能選手。定番の塩焼きや味噌煮はもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの新定番レシピも厳選しました!お好みのレシピを見つけて、ぜひ試してみてくださいね。

2019年7月9日 更新

9. 鯖とじゃが芋の炒め物

子どもも食べやすい、鯖とじゃがいもの炒め物です。鯖は、にんにくのみじん切りといっしょに炒めるため風味抜群!じゃがいももたっぷり入るので、食べごたえがありますよ。火を止める直前に入れるパン粉がポイント。食感も楽しめます。

10. 鯖のマヨネーズ炒め

カリカリに焼いた鯖と、たっぷり野菜で作るひと品です。鯖には片栗粉をまぶすため、マヨネーズを使った合わせ調味料とのからみもバッチリ。玉ねぎとにんじんは甘みを引き出すように、ピーマンは食感を楽しめるように炒めると、さらにおいしく仕上がります。

11. やみつき鯖そぼろ

白い陶製タッパに入っている鯖そぼろ

Photo by macaroni

メインで食べるものではありませんが、常備しておきたいおいしい鯖そぼろです。細かく切った鯖と野菜を炒めるだけ。味付けはめんつゆを使うのでラクラクです。ぴりりとした豆板醤がアクセントになり、ご飯がぱくぱく進みます。

鯖を使った人気の「焼き物」レシピ6選

12. 鯖のねぎ味噌焼き

黄色っぽい正方形の皿に盛られた、鯖のねぎ味噌焼き

Photo by macaroni

ご飯に合うこと間違いなし!カリふわの鯖を、こってり味の味噌で炒めたひと品です。いっしょにキャベツも炒められるので、ボリュームもたっぷり。あらかじめ小骨を抜いておくと、子どももぱくぱく食べてくれますよ♪
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motomoto

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