目次
11. きのこたっぷり♪ 鮭ときのこの炊き込みご飯
しめじや舞茸をたっぷり使った炊き込みご飯です。こんがりと両面に焼き色をつけた塩鮭を米といっしょに炊き上げることで、生臭さが抜けておいしく炊きあがりますよ。身をほぐしてきのこといっしょに召し上がれ。
12. 冷凍鮭をそのまま使える！塩鮭としめじの炊き込みご飯
冷凍の塩鮭を買ったら、凍ったまま炊飯器へ！スイッチひとつでおいしい絶品炊き込みご飯ができ上がります。何もない日などにもおすすめ。翌日はおにぎりにしてお弁当などにも使うことができます。
塩鮭をたっぷり味わおう！
塩鮭の塩分の量や塩抜きの方法、アレンジレシピを中心にご紹介しました。いかがでしたか。甘塩鮭であれば、下処理をすることなくすぐに調理に使うことができ、調味料を減らすことができるメリットがあります。また、塩漬けされたことで余分な水分や臭みが抜いてあるので
うま味もUP!お料理の幅もぐんと広がりそうです。
コストコなどで大量に買った塩鮭は、ラップなどに包んで冷凍しておきましょう。塩鮭のおいしさをたっぷり楽しんでくださいね。
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