目次
4. サクッと香ばしい漬け鮭のから揚げ
甘酢と酒に漬けておいた塩鮭を粉をまぶしてこんがり揚げていきます。甘酢の酸味はほどよく、魚本来の生臭さも抜けてとてもさわやかな味わいに。こんがりと香ばしく揚がった衣は白いご飯との相性も◎
5. クリーミーで抜群の塩加減！塩鮭のソイクリームペンネ
玉ねぎ、ブロッコリーなどを入れたお野菜たっぷりのペンネです。豆乳を使用することでコクは抑えられるものの、やさしいクリーミーな仕上がりでとてもおいしいですよ。塩鮭の塩加減が豆乳にマッチして余分な味付けが不要なところも◎
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6. 野菜をたっぷり摂れる塩鮭チャウダー
じゃいもやコーン、キャベツやにんじんをたっぷり入れた塩鮭のクリームスープです。それぞれの野菜のあま味を感じながら、塩鮭のうま味もしっかりと感じることができます。最後にバターを落とすので風味も豊かに仕上がりますよ。
7. 体がぽかぽか温まる♪ 塩鮭の粕汁
根菜をたっぷり使って体がぽかぽかに温まる粕汁を作ってみませんか。たっぷり出汁をとったベースに酒粕を溶かし、お野菜から出るうま味を加えればまさに絶品。おにぎりなどを添えて朝ごはんのメインとして提供するのも◎
8. さっぱり味わえる甘塩鮭のおろし煮
大根おろしをたっぷり使った甘塩鮭のおろし煮は、仕上がりがとにかくさっぱりしていてやさしい味わいに。色合いと風味付けに加えらえたねぎは鮭のくさみをうまくとってくれます。日本酒のおつまみにもよく合いそうです。
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10. 鮭と明太子の炊き込みご飯
鮭と明太子を合わせて炊き込む贅沢なひと皿です。しそを盛って香りも豊かに仕上げましょう。どちらもご飯のお供にはぴったりな素材なので、それぞれの食感を楽しみながら旨味も十分に味わってみてください。
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